豬肉直接用清水洗,相當于吃細菌,大廚教你一招,乾淨衛生無腥味

gx 2021/11/15 檢舉 我要評論

豬肉我們幾乎每天都會吃,在清洗豬肉的時候有些朋友都會直接用清水來洗,其實這樣洗是很難洗乾淨的。

平時豬肉都是擺放在肉攤案板上面賣的,而豬肉的血腥氣味比較重,特別是在夏天的時候,就更加容易招來一些小蟲子,甚至可能還會有一些蟲卵或者細菌附著在上面,所以每次清洗豬肉時,我們要把上面的這些髒東西全部給清洗乾淨。

前幾天,一位做廚師的朋友來我家玩,教會我一個清洗豬肉的小妙招,不但洗得乾淨衛生,而且還能夠去除上面的腥味,下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

首先我們拿個容器過來,在裡面倒上一些食用鹽,食用鹽能夠起到一點消毒殺菌的作用。然後倒入白醋,白醋可以軟化汙漬,而且還可以去除豬肉上面的一些腥味。接著倒入麵粉,麵粉有很好的吸附作用,可以吸附掉豬肉上面的一些多餘的雜質。然後在裡面倒一些溫水,溫水的度數大概在30度左右就可以了,如果直接用冷水洗,就會使豬肉表面的油膩凝固,這樣就很難洗掉豬肉表面的髒東西了,如果我們直接用開水燙,就會使豬肉收緊,這樣豬肉裡面的血水就很難釋放出來,所以清洗豬肉時我們要用溫水來洗。

接著我們用筷子把溶液攪拌均勻,使裡面的麵粉,食用鹽能夠充分地溶解出來。現在我們就可以用這款溶液來清洗豬肉了,清洗的時候,輕輕揉搓幾下,這樣稍微洗一會豬肉上面的這些髒東西就可以被輕鬆地清洗下來了。洗好了之後,我們來看看,現在容器裡面的水已經變得有些發紅有點髒了,這就說明這塊豬肉上面的髒東西都被清洗出來了。

最後我們把豬肉放在流動的清水裡面沖洗一下,我們就可以看到豬肉已經變得非常乾淨了,豬肉清洗乾淨了,那麼煮出來的食物家人吃的也會更加的放心。

以上這個清洗豬肉的方法,現在都清楚了吧,希望本期的內容能夠幫到大家,如果您還有更好的意見和想法,歡迎在下方留言,如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們,讓更多的人知道,謝謝觀看,我們下期再見。




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