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女人過了35歲,要多吃6種養顏菜,稱為「天然黃體酮」,別舍不得

陆凡 2022/05/22

女人一旦上了年紀,臉上皮膚就容易出現發黃的情況,這也就是體內黃體酮過少了,黃體酮是一種激素,它是女人卵巢正常發育運作必備的物質,為了不顯老態,建議平常多攝入一點天然的黃體酮,今天蓉兒為大家分享6種富含「天然黃體酮」的食材,每天堅持吃一點,補充一下[雌☆激☆素],越吃越年輕。

1、黑豆

推薦食譜【雪梨黑豆排骨湯】

食材:50克黑豆、200克排骨、2個雪梨、1個胡蘿卜、1根山藥、1小把枸杞、少許鹽

1、先準備50克黑豆,加水提前泡發3個小時以上,或者是提前泡一夜。

2、泡好后的豆子吸足了水分會更好煮熟,控干水分后先放一旁備用。

3、接著準備200克排骨,加清水沖洗干凈,然后冷水入鍋,加姜片、料酒去腥焯水。

4、鍋里煮開后撇去浮沫,然后撈出排骨后先放一旁。

5、再準備一根兒山藥,削皮后切大塊兒,然后放入清水中泡著。

6、接著再準備2個雪梨和1個胡蘿卜,雪梨先削皮,再切塊兒去核,切好后也加清水泡起來,避免氧化變黑。

7、胡蘿卜就不用削皮了,洗干凈后直接切成大塊兒就可以了,同樣的用清水泡著。

8、砂鍋燒水,先下排骨和黑豆,大火煮開后轉中火燉30分鐘,先把黑豆煮熟。

9、然后再下胡蘿卜、山藥 、雪梨繼續煮20分鐘。

10、煮到湯變得微甜,山藥變得軟綿綿的就可以了。最后再加1小把枸杞和一點點鹽。

這里加鹽主要是為了更好的突出湯的鮮甜,超級好喝的雪梨黑豆排骨湯就做好了。

山藥軟綿綿的,雪梨甜甜的,不用放糖也好喝。這道湯既養顏潤肺還非常的溫補,春季可以多煮給家人喝,做法也簡單。

2、雞肉

推薦食譜【地鍋雞】

地鍋雞,有菜有肉有面餅,連米飯都省了,直接端著鍋就上桌,是一道名副其實的懶人菜哦。鍋里燒著雞肉,鍋邊貼著面餅,貼在鍋邊的面餅子,一半焦脆,一半吸飽了湯汁軟乎乎的....你們準備好口水吧!

主料:中筋面粉200克、鹽2克、雞1只、土豆3個、胡蘿卜1個、蔥姜蒜適量

輔料:八角、桂皮、花椒、干辣椒、豆瓣醬、料酒、生抽、蠔油、蔥花

1、先來做面餅,200克中筋面粉、 2克鹽 ,鹽可以提高面粉的筋性,接著用100克涼水和面;

2、筷子攪拌成絮狀后上手揉面,先揉成一個軟硬適中的光滑面團兒,再蓋上保鮮膜醒面20分鐘;

3、醒面的時間我們來處理雞肉,這是我昨天買的一只雞,

內臟處理干凈后先剁成小塊兒,加水清洗干凈,多洗幾遍把里面的血水都洗出來,洗好后瀝干水分;

4、我準備了3個土豆和1個胡蘿卜,去皮后切成塊兒,裝到碗里后加點清水泡著,避免土豆變色;

5、再來切點蔥姜蒜,切成片,切好后先裝起來;

6、接著起鍋熱油,燒熱后把雞肉倒進來翻炒5分鐘,炒好后把蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒以及干辣椒都加進來爆香;

7、炒到雞皮表面有點微微發黃后再加一勺豆瓣醬炒出紅油,接著倒入料酒、生抽以及蠔油,炒均勻后加開水,水量沒過所有雞肉后大火煮開,接著蓋上鍋蓋轉中火燜煮30分鐘;

8、這時候面團兒也醒好了,輕輕拉一下就可以看得出來延展性非常好了,取出來移到砧板上直接搓成長條;

9、再分割成小面劑子,簡單地捏一捏后直接搓圓;

10、全部搓好后放回大碗里,再倒上一碗清水繼續醒面;

11、鍋里的雞肉燉得差不多了就把土豆和胡蘿卜也加進來,蓋上蓋子繼續燜煮15分鐘;

12、15分鐘后土豆和胡蘿卜也都熟了,這時候加點鹽和胡椒粉調味兒;

13、接著我們就可以來貼餅子了,先取一個泡在水里的面團兒,輕輕抻長后再拉寬一點,拉成一個橢圓形的面餅就可以了,接著丟回水中泡著繼續做下一個,全部做完了一起貼,取一張我們剛剛做好的餅貼在鍋邊,餅子是一半貼在鍋邊一半飄在湯上,一張挨著一張,將餅圍著鍋貼一圈兒就行;

14、接著蓋上鍋蓋繼續燉煮約15分鐘,15分鐘后面餅也熟了,鍋里的湯汁也收得差不多了;

15、關火后加點紅辣椒和小蔥花點綴下,香噴噴的地鍋雞就做好啦。

真的是超級的香,餅借菜味兒,菜借餅香,怎麼都好吃。小塊的雞肉連骨頭都煮進去了味道,土豆和胡蘿卜也煮得軟軟糯糯的,顏色好看又好吃,還有吸飽了湯汁的小面餅,吃起來也是非常的柔軟有彈性。

3、蠶豆

推薦食譜【蠶豆炒雞蛋】

食材:蠶豆、兩個雞蛋、一個紅菜椒

1、準備新鮮的蠶豆、兩個雞蛋、還有一個紅菜椒,食材都是特別適合孩子吃的;

2、提前將蠶豆剝殼去皮,菜椒切丁;

3、鍋中加入半鍋水燒開,水開后加上一點鹽和食用油,將蠶豆和菜椒丁放入開水中焯水2分鐘,加入鹽和油的目的是為了讓蠶豆焯過水之后,依舊保持翠綠的顏色和脆爽的口感;

4、將雞蛋打入碗中,然后用筷子快速攪打成均勻的蛋液備用;

5、鍋中添加適量的食用油,油熱之后將攪拌好的蛋液放入鍋中,快速翻炒,炒好的雞蛋炒出來備用;

6、另起鍋燒油,然后將蠶豆和紅椒丁放入鍋中快速翻炒一分鐘,然后加入炒好的塊蛋塊,

根據個人口味,添加鹽和生抽,翻炒均勻之后就可以關火出鍋了。

4、鵪鶉蛋

推薦食譜【鵪鶉小皮蛋】

食材:鵪鶉蛋 3斤、紅茶10克、開水200克、鹽10克、皮蛋粉180克

1、先來泡茶水,10克紅茶、200克開水,雖然紅茶水我們只需要用180克,但由于茶葉會吸水產生損耗,所以泡茶的熱水可以稍稍多一點,泡好后過濾茶葉倒出來;

2、接著我們往茶水里面加10克鹽拌勻融化,玻璃碗中加200克皮蛋粉,180克紅茶水分次加進來,這里要注意的就是裝皮蛋粉的容器不要使用金屬材質,因為皮蛋粉是堿性的,容易跟金屬容器產生反應;

3、帶上手套拌勻成粉漿就可以了,然后靜置2個小時,靜置過后的粉漿呈乳膏狀,能夠比較均勻地覆蓋蛋身;

4、今天我用的是鵪鶉蛋來制作皮蛋,個頭小小的做出來尤其的好看,先把蛋的四周均勻裹上皮蛋粉漿,既不能太厚也不能太薄,更不能厚薄不均,而且一定要每一個面都裹上;

5、全部裹完粉漿后,將鵪鶉蛋放進袋子里面,系緊后再套上一個袋子;

6、我們將它放入到一個密封的容器里面,我是放在了不用的高壓鍋里面,上下都墊著棉布,然后蓋緊后放置一周;

7、鵪鶉蛋的個頭雖然比較小容易成熟,但最近的溫度不是很高,我們這邊一直在20度左右,我放了一周是剛剛好的,腌好以后的鵪鶉蛋表面泥漿已經變得干爽不易沾手了,輕輕的洗掉泥漿就可以了;

8、鵪鶉蛋的殼是非常容易碎的,所以動作一定要輕,洗干凈以后在陰涼通風處靜置兩到三天就可以了,讓濃濃的堿味慢慢地散掉,然后就可以開吃了。

我們剝開看一下,顏色真的是超級漂亮,整個就是晶瑩剔透的,蛋白是黃色的,蛋黃是墨綠色的。切開看里面還是溏心的,做涼拌菜是一絕,吃起來清涼爽口,香而不膩,味道超級鮮美,趕緊動手也試試看吧!

5、黃豆

推薦食譜【白菜豆腐卷】

食材:白菜、香菇、嫩豆腐、小米辣、生抽、香油、鹽、蠔油、淀粉水、蔥花

1、先來掰白菜,洗過后我們先來給它焯一下水,一分鐘就夠了,不要煮久了 ,撈出來再過一下涼水,等一下卷的時候會更好卷;

2、香菇洗一下,切成丁;

3、我們選用的是嫩豆腐,因為是用來包餡兒的,口感會更鮮嫩一些,用叉子壓碎就可以;

4、小米辣根據個人口味來添加;

5、油熱后先把香菇炒一下,不一定非要炒熟,只要把它的香味炒出來就可以了;

6、和豆腐裝到一起拌勻,加點生抽,香油,鹽,調一下味;

7、像這樣給它卷起來,全部卷好后就可以上鍋蒸了,同樣的熱水上鍋,大火十分鐘就夠了;

8、蒸好后把盤子里面的湯汁倒出來,加點生抽,蠔油,小米辣,再加點水淀粉煮一煮,出鍋前來點蔥花,這道菜就完成啦。

喜歡吃原汁原味的就可以不用加湯汁了,覺得太清淡的就可以淋上湯汁一起吃。

6、腐竹

推薦食譜【腐竹雞蛋煲】

食材:腐竹、黑木耳、面粉、白糖、青紅椒、雞蛋、腐竹、蔥姜蒜、豆瓣醬、鹽1勺、生抽2勺、蠔油 1勺

1、下面來泡發腐竹,建議用溫水,而不是冷水,加1勺食用鹽,這樣泡出來的腐竹軟硬均勻;

2、再來泡一把黑木耳,面粉,白糖,溫水,蓋子蓋上 用手搖晃1分鐘后再靜置5分鐘,這樣泡發木耳的原理是,快速搖晃能加速水分子的運動,這樣木耳就能快速地吸收水分,達到快速泡發的目的;

3、青椒切小塊,紅椒也切成小塊,再切點蔥姜蒜,打兩個雞蛋攪散,這時候木耳也泡好了,清洗一下,腐竹也泡的非常的好了,蛋液淋上去,拌一下,讓每一塊腐竹上都能裹上蛋液,再來20克玉米淀粉,繼續拌一拌;

4、來倒油,試一下油溫,先把腐竹炸一炸,用中小火就可以,炸到腐竹都變成了金黃色,就可以撈出來控油了,炸過的腐竹真的非常香;

5、鍋里再加點食用油,下蔥姜蒜爆香,來一勺豆瓣醬,郫縣兒的豆瓣醬真的特別香,木耳加進去也炒一炒,倒入砂鍋中,清水1碗,鹽 1勺,生抽 2勺,蠔油 1勺,腐竹加進去,燜一會兒,煮開后轉小火大約燜5分鐘,讓腐竹更好地入味,青紅椒加進去,再燜2分鐘,現在就出鍋啦。


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