×

搜索

搜索站內資源

冰箱拿出來的凍肉,別用水泡,教你3個方法,快速解凍不影響口感

臣臣 2022/05/31

生活中,想必大家都會遇到這樣的一件事,在我們準備下鍋做飯的時候,卻發現本來要切的肉還在冰箱里面凍著,拿出來一看,跟石頭一樣堅硬,根本沒有辦法切。這個時候就會很尷尬,到底是等肉解凍了再吃,還是直接不吃了呢?如果是你,會怎麼辦呢?

很多人都會用冷水泡或者溫水煮來解凍,但其實這樣的做法都是不對的,冷水泡很容易滋生細菌,溫水煮又會影響肉質的口感,所以接下來要跟大家介紹三種解凍的方法,簡單方便,還不影響豬肉的口感。

1、醋水浸泡法。

醋是我們日常生活里邊廚房中十分常見的一味調味料,用食醋來解凍豬肉效果很好,但是不能用陳醋,要用米醋或者是白醋,這樣不會影響肉的顏色。

準備一些純凈水或者是涼開水,然后往里面倒入20毫升的白醋,攪拌均勻后放入凍肉,再把凍成硬塊的豬肉泡在里面,浸泡半個小時即可完全解凍。

這樣不僅能夠解凍,還能去腥,其中需要注意一點,一定要用涼開水或者純凈水,不能用溫水或者冷水,白醋也不能倒太多,500毫升的水只需要20毫升的食醋就可以了。

2、鹽水浸泡法。

除了食醋,鹽水也可以很好地解凍,這和冬天環衛工人用鹽解凍化雪是一個道理的,而且還能殺菌消毒。

還是需要涼開水或者是純凈水,然后往里面撒一些食鹽,再把凍成硬塊的豬肉泡在里面,等20分鐘就可以了,很簡單也很快速,比自然解凍要快很多,大家下次可以試試這個方法!

3、檸檬姜片浸泡法。

這個方法要比食醋和鹽水效果更快一點,將凍肉取出,準備好一個大盆加入清水,在清水中放入適量檸檬姜片,等10分鐘左右就變軟了。

而且生姜檸檬還能讓肉變得更加鮮嫩,還可以去腥味兒,是很簡單快速的一個方法。

以上就是給大家介紹的解凍豬肉的3種方法,其中我最喜歡第3種,大家不妨試試

凍肉儲存小貼士:

小塊儲存法。我們不要直接把一整塊肉放進冰箱冷凍,先把新鮮的肉按平時炒菜的量切成一塊一塊,然后分開包裝再進行冷凍。

吃的時候可以一次取出來一塊,然后化凍也就比較方便快捷了。如果你想更省事,提前幾個小時將冷凍的肉放到冷藏室慢慢解凍,這樣解凍對口感影響最小。


用戶評論