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紅薯放入絞肉機中,馬上變成正宗紅薯澱粉,只用1分鐘,方便實用

陆凡 2022/06/08

冬天是吃紅薯的季節,早在初冬之前,農戶就把地裡的紅薯都收回來了,現在街上已經到處能看到紅薯在售賣了,也有賣烤紅薯的小攤時常出現,還沒走近老遠的就能聞到一股紅薯的焦香味了,趁著現在的紅薯新鮮又便宜,家裡沒有種紅薯的朋友可以多買一些回家吃,既可以當主食充饑又可以拿來做點心,吃完飯後餓了可以吃,是最適合不過的了。

紅薯具有豐富的營養價值,是一種天然的滋補食材,平時我們可以拿來蒸著吃烤著吃,也可以用來製作成紅薯澱粉哦!紅薯澱粉相信大家都吃過,可以用來做成紅薯粉,也可以作為我們烹飪食物時的輔料,所以今天給大家分享的是怎麼製作紅薯澱粉,紅薯放進絞肉機裡,不用蒸也不用煮,自己做出來的澱粉無任何添加劑,吃起來安全放心,想學的朋友一起來看看吧!

第一步:我們準備七八個紅薯,如果大家家裡有種紅薯的可以選擇表面有缺口或者有蟲洞的那種,因為這種不好處理,拿來蒸或烤都不方便,所以我們拿來做澱粉更好,如果是去外面買的朋友那就挑好的買哦!把紅薯丟到大盆裡,用清水將他們表面的泥土清洗乾淨,可以用手用力地搓一搓,把他們厚厚的泥土搓下來。洗好之後控水撈出,拿出削皮刀將皮刮掉,如果有蟲洞有缺口的地方,我們也要把他削乾淨,削好後拿到案板上備用。

第二步:我們把刀將削好皮的紅薯切塊,把他們切得小塊一些,等會才有利于絞肉機的工作,切好後把他們一起倒進絞肉機裡,如果太多就分為兩次絞。把紅薯放進來之後,我們往裡面加入適量的清水,不要加超過絞肉機規定的量哦!加好後我們按下啟動鍵,等待絞肉機將紅薯攪碎,攪碎後的紅薯還是有顆粒感的,這樣就夠了,不用再繼續絞。

第三步:找來一塊乾淨的紗布,將絞好的紅薯末倒進來,拿出一個乾淨的大碗或者盆,將紗布提到大盆的上空,用手慢慢地擠壓紅薯末,讓紅薯裡的汁水流到盆裡面,這時的汁水還是很少的,我們先擠過一遍。然後再把紅薯末倒在另一個乾淨的盆裡,往盆裡面加入大量的清水,然後就手搓三分鐘左右,將紅薯末上的澱粉洗出來,不要著急哦!

第四步:將紅薯末搓個幾分鐘之後,我們將紗布鋪在剛剛擠出汁水的盆上,就是等于將盆口全覆蓋住,所以我們要找大一點的紗布哦!然後將搓洗好的紅薯粉輕輕地倒下去,倒完之後將紗布提起來,用力擠壓紅薯末,將紅薯末裡剩餘的汁水擠下來。擠好之後我們將盆裡面的水靜置兩個小時,讓澱粉充分地沉澱下去。

第五步:兩個小時後,我們把水倒掉,剩下底層的那塊白色就是紅薯澱粉了,把紅薯澱粉倒在紗布裡,用手把他捏碎,連著紗布一起放到籃子裡,拿到太陽底下曬一天,曬乾之後我們的紅薯澱粉就完成啦!最後裝到無水無油的袋子裡密封保存就好了,可以保存很長一段時間哦!這就是把紅薯放進一個絞肉機裡,不用蒸也不用煮,60秒就能把紅薯澱粉做好了,下次需要的時候就能拿出來用了,關鍵是直接做的紅薯澱粉沒有任何添加劑,吃起來安全又放心。

以上就是今天的全部分享,大家學會了嗎?做紅薯澱粉不用蒸也不用煮,把紅薯扔進絞肉機裡,60秒就能變成純正的紅薯澱粉,有興趣的朋友可以試試看哦!


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