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魚肉這做法真香,廣東老廚師教的家常菜,好吃味濃又簡單

陆凡 2022/05/10

魚肉是一個非常不錯的食材,不管怎麼做都是一道美味下飯的美食。我個人最喜歡的就是吃魚肉了,高蛋白低脂肪,味道還好,關鍵是價格還不高。

一般會吃魚的人都很會做魚,我就是這樣的人。不敢說什麼做法都會,但是起碼大部分做法都是手到擒來的。

今天呢,就跟大家分享一個我老家很流行的魚肉做法,這樣子做出來的魚,又簡單又好吃,下飯也是非常不錯的,是一道非常簡單快手的家常菜。

如果喜歡吃魚的,不妨先收藏起來,有空可以試一下哦。

【豆醬蒸魚】

材料:魚肉、生姜、大蒜 調料:胡椒粉、生抽、蠔油、白糖、黃豆醬、淀粉

【詳細做法】

1.準備半條魚,把魚肉清洗干凈之后切成小塊,可以切小一點,這樣容易熟。把切好的魚肉裝入碗中來腌制一下。加入一點生姜跟大蒜、倒入少許的胡椒粉、一勺生抽、一點蠔油、半勺白糖、一勺黃豆醬或者豆醬,把魚肉攪拌均勻,然后加入一勺淀粉,最后倒入少許的花生油(食用油)。

2.放完所有調料之后,把魚肉攪拌均勻,腌制30分鐘入味,如果想要更加入味的話,可以腌制久一點。腌制時間到了之后,準備一個淺一點的盤子,把腌制好的魚肉鋪在盤中,盡量鋪薄一點,腌制的醬汁也可以倒進去。

3.鍋里放水燒開,把準備好的魚肉放進去,蓋上蓋子,開大火蒸10-12分鐘。時間到了就可以關火了,打開蓋子,一股香味就出來了,把魚肉拿出來就可以開吃了。這一道又簡單又好吃的家常菜就做好了,喜歡的趕緊試一下吧。

感謝閱讀,本專頁專門與大家分享詳細的家常菜譜,家常小吃等等,有不足之處歡迎各位多多指教!喜歡的話不妨點個關注呀.


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