超火的牛奶冰糕,不用烤箱,3步搞定,入口即化,QQ彈彈奶香十足

shirley 2021/11/17 檢舉 我要評論

今年夏天超火的牛奶芝士雪糕,你吃了嗎?冰涼嫩滑,入口即化,幾種簡單的食材就能輕鬆搞定夏日冰涼小點心,攪一攪就成功超級無敵簡單。今天小編給大家分享兩款牛奶冰糕,顏值高,口味爽,夏季限定,趕緊收藏!

牛奶芝士冰糕 / 食 材

牛奶500克,白糖35克

玉米澱粉50克,蛋黃2個

芝士碎40克

步 驟

①牛奶+白糖+玉米澱粉+蛋黃,倒入鍋中攪拌均勻,再開小火邊煮邊攪拌

②溫熱後倒入芝士碎,繼續不停攪拌,直至變成濃稠奶糊

③把奶糊倒入抹了油的碗中,放冰箱冷藏4-5小時。這裡用到的油是無味的沙拉油,其他油也可以,不過會有味道。

冷藏好後取出,倒扣脫模,如果倒扣滑下來,可用熱毛巾濕敷盆底。

脫模後撒上少許黃豆粉或者奶粉、糖粉,切件就能吃啦!

抹茶牛奶冰糕 / 配方

糖30g,蛋黃2個

抹茶粉15g,白巧克力100g

玉米澱粉50g,純牛奶500g

步 驟:

①抹茶粉+玉米澱粉+蛋黃+1盒攪勻,抹茶糊完成。

②巧克力+牛奶加熱至巧克力融化,再緩緩倒入抹茶糊,攪勻,繼續加熱至濃稠,舀起來不滴落即可。

③裝入碗中,冷卻後放冰箱冷藏4小時,切塊,撒上抹茶粉就搞定啦~

你看,DuangDuang的,入口即化冰冰涼,比雪糕好吃多了!




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