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買榴蓮:別只會挑大的,牢記5句口訣,皮薄肉滿,一挑一個準

陆凡 2022/06/05

雖然是購買榴蓮的順口溜,但也只不過是經驗總結而已,按照這個經驗去挑選榴蓮,只不過是幾率大一些而已,算是有一些判斷的標準,大家可以以此進行參考,在挑選榴蓮的時候,讓自己更加心里有譜:

1、榴蓮的外殼都是有尖刺的,成熟的榴蓮和尚未成熟的榴蓮,其外殼的尖刺所呈現出的狀態也是不一樣的,尖刺密集且硬說明榴蓮是生的,尖刺比較稀松且柔軟,說明榴蓮里的肉比較飽滿、成熟度也高、糖分自然會多。

2、除了看榴蓮上的尖刺,還要看看榴蓮的外形,有些榴蓮的外形比較長,有些則圓滾滾的,細長的榴蓮雖然重,只不過是殼重而已,圓滾滾的榴蓮則說明肉多殼薄,也更劃算一些,之所以,會有這樣的區別,主要還是榴蓮品種不一樣而已。

3、外形圓滾滾外,有的榴蓮還會有一些鼓包,鼓包越多說明肉越多,因為每一個鼓包都對應著一塊榴蓮肉,如果購買沒有鼓包的榴蓮,相對買到的會是殼重肉少。

4、榴蓮的果柄越粗越長越好,這也是受榴蓮品種制約的,可以這樣理解果柄,長在樹上的榴蓮,如果果柄粗且長,說明榴蓮重、果柄細自然是榴蓮輕,吸收的營養也會少一些,另外果柄粗,也預示果肉會更多。

5、裂開的榴蓮其實并不好,有人說購買榴蓮,裂開了的可以查看榴蓮的成熟度,但事實上并不是這樣的,成熟的榴蓮確實會裂開,但裂開的榴蓮并不一定就成熟了,如果是摔裂開了的,豈不是被這種假象所蒙騙。

另外,即使是成熟后裂開了榴蓮也不建議購買,果肉接觸空氣之后,容易氧化,滋生細菌,所以,購買榴蓮最好是不要購買裂開的。

榴蓮還分「公母」嗎?

榴蓮雖然是植物果實,但大家在分辨其成熟度的時候,也會以「公母」來進行分辨,當然這也是經驗的總結,有這樣的說法,「公」榴蓮表面的尖刺會特別平,而且還非常的大顆,而「母」榴蓮的尖刺會特別多,而且還非常的尖銳。

分出「公母」的原因,其實也是為了便于消費者挑選好合適的榴蓮,所以,成熟的榴蓮和尚未成熟的榴蓮,其外殼的尖刺所呈現出的狀態也是不一樣的,也可以理解為榴蓮的「公母」,其成熟度也是不一樣的;

母榴蓮的尖刺會特別多,而且還非常的尖銳,尖刺密集且硬說明榴蓮是生的。

「公」榴蓮表面的尖刺會特別平,而且還非常的大顆,尖刺比較稀松且柔軟,說明榴蓮里的肉比較飽滿、成熟度也高、糖分自然會多。

吃榴蓮時的一些注意事項?

成熟后且自然裂開的榴蓮不能多吃,也不可能存放太久,如果在吃榴蓮的時候,聞到酒精味的時候,則說明榴蓮變質了,千萬不要再食用了。榴蓮的糖分含量比較高,所以,如果身材比較肥胖,還是要少吃。

榴蓮怎麼保存?

吃不完的榴蓮用保鮮膜將果殼一起包住,可以放在冰箱的冷藏室里存放、另外也可以將果肉轉移至密封的保鮮盒中,放入冰箱冷凍層,食用的時候,稍微解凍即可食用,會有雪糕的感覺。

榴蓮價格比較貴,購買的時候,還是需要精打細算一下,避免造成不必要的浪費,如今在各大超市、生鮮水果店都有分切的榴蓮銷售,找一家信得過的水果店,按需購買還是最劃算的,既避免浪費,又吃到口感最好的榴蓮。

寫到最后,還想啰嗦幾句,挑選榴蓮時,別光看大小!內行人教你5個小技巧,個個皮薄肉厚,不知道這些方法對大家是否有幫助?


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