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車前草煮雞蛋,好處太多了,可惜大多數人都不知道,省錢又實用

陆凡 2022/05/07

車前草作為一種中草藥材,相信很多朋友都把它用來泡水喝過,因為車前草這種植物性寒,把它用來泡水喝的話,就能起到很好的清火作用。尤其是夏季到來以后,很多人都愛出現上火,所以這個時候就,可以用車前草來泡茶喝。

車前草除了可以用來泡茶喝以外,它的美食吃法,你以前有沒有聽說過呢?為此我今天就要來給大家分享一個,你沒見過的車前草吃法,把它用來煮雞蛋吃的話,沒想到作用這麼大,你以前有吃過嗎?

這個車前草的吃法,是我80歲的奶奶給我分享的,很多朋友都不知道。下面就隨我一起來看一看,今天的這道美食做法吧,省錢又實用,你還在等什麼,一起學起來吧。

【車前草煮雞蛋】

【原料】:車前草、雞蛋、食鹽、小蘇打

【制作】

1、首先準備適量新鮮車前草,然后把它的根部剪掉以后,只留下葉片部分,再往里面加入一些鹽和小蘇打,用清水給它浸泡10分鐘。

2、食鹽和小蘇打這兩種食材,都有很好清理雜質作用,把它們混合在一起,去對車前草進行清洗的話,就能將其洗得很干凈。

3、浸泡時間到了以后,我們要把車前草仔細地清洗一下,尤其是根部的夾縫中,一定要仔細檢查,里面會有很多泥沙。

4、清洗干凈的車前草,我們也要給它放到一旁,控干水分備用。接著再來準備幾個雞蛋,并用食鹽水把雞蛋清洗一下,將它的外殼清洗干凈。

5、雞蛋的外殼上面有很多的細菌,是我們肉眼看不到的,所以在煮雞蛋之前,一定要先清洗,不能忽略這一步驟。

6、清洗干凈車前草和雞蛋以后,接著我們要起鍋,然后把車前草先放入鍋底墊底,再把清洗干凈的雞蛋,平鋪到車前草的表面。

7、往鍋中加入適量的清水,水量最好完全沒個雞蛋,接著蓋上鍋蓋,讓雞蛋和車前的水在鍋中,煮上8分鐘時間。

8、熬煮時間到了以后,我們要把煮好的雞蛋從鍋中取出,接著用湯勺輕輕敲一下雞蛋的外殼,把它的外殼敲碎后,再讓雞蛋煮上15分鐘。

9、雞蛋外殼被敲碎后,在熬煮的過程中,就能充分吸收車前草中的營養成分,這樣一來就能讓雞蛋和車前草的營養,混合在一起。

10、對雞蛋進行二次加熱的時候,最好用小火慢煮,等時間再次到了以后,即可把煮好的雞蛋從車前草中取出,等其稍微涼涼后,即可出鍋食用。

11、這樣煮出來的雞蛋,不僅味道香,而且還有很好清火作用。有喜歡用車前草泡茶喝的朋友,完全可以試試,這種車前草的新吃法,既能喝湯、又能吃蛋。

今天的美食分享,我就給大家介紹到這里了,關于更多車前草的美食做法,你那里是否有更好的分享呢?也可以在評論區,為我們說一說,讓我們也學學。


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