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今天才知道,原來馬蹄去皮這麼簡單,一秒一個,干凈完整不浪費

gx 2022/04/17

馬蹄是一種比較好吃的食材,它的營養價值也比較豐富,馬蹄既可以生吃又可以煮著吃,而且還可以搭配各種各樣的食材做成各種各樣的菜肴。馬蹄的營養價值比較高,味道比較好,所以很多朋友都特別喜歡吃,但是吃馬蹄卻是一件比較麻煩的事情,因為它外面的皮真的是太難剝了,很多特別喜歡吃馬蹄的朋友都止步于剝皮這一步。

那麼馬蹄有沒有特別簡單,特別實用的剝皮小方法呢?今天就來跟大家分享一個快速給馬蹄去皮的小技巧,非常簡單,特別實用,學會了之后就會給我們的生活帶來特別多的便利。你對這個馬蹄去皮的小技巧感不感興趣呢?接下來咱們就一塊去看一下馬蹄去皮的小技巧究竟是什麼吧。

首先,先將咱們需要吃的馬蹄取出來,將馬蹄放到一個大盆中,加入適量的食鹽,面粉,再加入適量的清水,將它們充分攪拌均勻,讓面粉,食鹽均勻地和馬蹄混合在一塊。食鹽能夠殺菌消毒,而面粉的吸附能力特別強,可以將馬蹄中的臟東西都吸附出來,將它們抓洗一遍之后,咱們放到一邊浸泡20分鐘。

接下來咱們將清洗干凈的馬蹄放到案板上,先將它豎著放在案板上,然后用一個手固定,再用刀將它的頭部和尾部全部切去,切去的部分不要太多,因為切太多的話會造成很大的浪費,切完頭部和尾部之后馬蹄就只剩下中間的這層皮了,咱們用刀很容易就能夠將皮削下來了,這樣削出來的馬蹄特別干凈,而且浪費的果肉也特別少,全部削完之后接下來就可以用馬蹄做成各種各樣的美食了。

第2個方法,已經完全清洗干凈的馬蹄放在蒸鍋中,大火蒸5分鐘,這樣既有助于殺菌消毒,又能夠有助于剝皮,馬蹄蒸了5分鐘之后咱們將其取出來放在涼水中過一遍,這樣一冷一熱,利用熱脹冷縮的原理使馬蹄更容易去皮,因為這樣做之后它的皮和果肉就已經分離了,非常好剝。

馬蹄蒸完之后,咱們將其取出用刀切掉頭尾,然后用手剝掉馬蹄皮,這樣就非常容易,而且剝完的馬蹄也非常完整,浪費得比較少。這個馬蹄去皮的方法雖然耗時比較長,但是這樣蒸出來的馬蹄它的味道非常不錯,而且營養流失非常少,你喜不喜歡這樣的方法呢?

以上就是今天要跟大家分享的有關馬蹄去皮的小技巧,雖然只有兩個小技巧,但是它完全可以解決我們生活中馬蹄去皮難的問題,用這樣的方法剝出來的馬蹄非常完整,果肉浪費比較少。如果你已經學會了馬蹄去皮的小技巧,并且覺得特別實用的話,那麼就可以跟身邊的朋友和家人一起分享一下了。

好了,今天的美食就和大家分享到這里了。


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