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保存大蝦,直接扔冰箱就壞了!海鮮老闆教你2招,放到過年都很新鮮

陆凡 2022/05/27

到了冬天,新鮮的大蝦越來越貴,所以趁著便宜,趕緊多買一些,到了過年的時候就要買不起了。買完的大蝦千萬不要直接扔冰箱保存的,不然水分流失嚴重,十幾天的功夫,味道和口感就很不好了。

接下來,我們看看海鮮老闆分享的2個保鮮妙招,用這2個方法來保存,可以吃到過完年。

【大蝦的保鮮妙招】

第一個:白糖保鮮

1、大蝦買來之後,我們將其放在水槽中,用清水清洗乾淨,至于蝦線、蝦須之類的不需要處理哈,啥時候吃,啥時候拿出來處理即可。

2、洗乾淨的大蝦,咱們將其水分控幹,緊接著拿一個保鮮盒,往最底部鋪上一層大蝦。大蝦鋪好之後,我們往上面撒上一層白糖,白糖的量不需要太多,但是儘量要撒得均勻一些,每一個大蝦上,都保證有白糖才行。

3、緊接著,我們再鋪一層大蝦,鋪好之後再來一層白糖,就這樣把所有的大蝦全部鋪好,最後再來一層白糖。然後將保鮮膜的蓋子蓋上,放到冰箱裡冷凍保存即可,吃的時候拿出來自然解凍。

第二個:塑膠瓶保存

1、依舊是同樣的處理方式,把大蝦洗乾淨之後,無需處理蝦線一類的,直接控幹水分就行。

2、接著,我們要準備幾個塑膠瓶,就是平時喝礦泉水的那種,將其沖洗乾淨,保證沒有油脂、沒有異味才行。然後我們把大蝦一個個放進去,放的時候要保證頭部朝下,尾部朝上放置。

3、放進去之後,再往瓶子裡灌水,直至把整個塑膠瓶都灌滿為止。然後把蓋子蓋上,放到冰箱的冷凍層去保存,就可以了。吃的時候把塑膠瓶的口給剪開,然後把大蝦拿出來,室溫下解凍。

這倆方法都挺好的,保存出來的效果差不多,還是和剛買來的一樣的新鮮。如果各位感覺自己保存大蝦,保存出來總是不好吃,味道不夠新鮮的話,不妨用這兩個方法試試看。

感謝觀看,我們下期再見!


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