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教你在家自制魚丸,個個鮮嫩Q彈,真材實料無添加,美味又營養

陆凡 2022/06/01

你們喜歡吃魚嗎?

那麼 魚丸這個美味你們也喜歡吃嗎?小編不怎麼喜歡吃魚丸這個東東,魚肉可以搞搞,但是魚丸真的不能接受,雖然自己不愛吃還是要去做魚丸,誰讓家里人喜歡呢。去朋友家里串門吃到他們家的魚丸回來就吵著要吃,木得辦法只能自己動手豐衣足食了

今天也就和大家分享一下這道美味的魚丸做法,自己在家做不僅衛生而且不添加其他的東西,吃著也放心,關鍵是口感也是超級棒,不比外面買的差,如果你們也喜歡吃魚丸的話不妨試試

魚丸又稱「魚包肉」,用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉,加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物,富有沿海特色風味小吃之一。魚丸是福建福州、溫州、閩南、廣東、台灣、江西撫州一帶經常烹制的特色傳統名點,屬于粵菜或閩菜系。亦名「水丸」,古時稱「氽魚丸」。因為它味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳肴。

好啦小編就不多說廢話啦,下面就開始制作這道美味的魚丸

而小編今天所需要用到的食材如下:

草魚,蔥姜,50克淀粉,雞蛋

準備好這些食材后我們就可以開始制作這道美味啦

把我們買好的草魚去頭去尾,再把草魚從脊梁骨中間破開一分為二,然后我們再順著魚排剔除掉魚刺,最后再去掉魚皮

把處理好的魚肉切成條,然后再把魚肉條剁成魚蓉

剁好的魚蓉放入碗中,再加入泡好的蔥姜水,一勺鹽,50克淀粉,一個雞蛋清

加好這些后把它們攪拌均勻,順時針方向攪拌至上勁

攪拌好后鍋中倒水,再用手擠出丸子,用勺子剜掉放入鍋中

弄好丸子后我們開大火煮9分鐘左右,煮的時候輕輕攪動著

魚丸煮好后我們就可以出鍋啦


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