車厘子不可用鹽水洗,等于吃蟲卵,教你正確洗法,農藥雜質一點不留

gx 2021/11/13 檢舉 我要評論

天氣越來越冷了,新年的腳步更近了,而每年這個時候,便是車厘子上市的季節。今年的特殊情況,車厘子的價格比往年要便宜不少,這邊的水果店裡已經賣到了30元一斤,但是與其它水果相比起來,車厘子的價格依然是貴了幾倍。但是對于吃貨來講,這都不算事,因為它確實好吃啊,咬上一口,能爆出紫色的汁液來,鮮甜可口。所以即使貴,車厘子依然有它的市場,尤其是家裡有小朋友的,總有不少父母要給孩子買上一些來嘗鮮。

車厘子不僅好吃,而且有著很高的營養價值,車厘子中富含蛋白質,糖,維生素A,維生素C,以及鐵,鈣,鉀等礦物質營養成分,當然值得一提的是車厘子中富含花青素,這是一種天然的抗氧化劑,可以幫助抗擊體內的自由基,抵抗衰老。所以有條件的朋友可以在車厘子上市的時候吃上一些。

車厘子雖然好吃,但是清洗是個問題,有的人直接放到清水裡沾沾就吃了,細心一些的,會放點食鹽浸泡一下再吃,但是這還遠遠不夠。車厘子的美味,不僅我們人類喜歡,小蟲子更喜歡,所以在車厘子生長的過程中會受到一種或多種病蟲的侵襲,為了保證產量與車厘子的質量,果農便需要噴灑農藥,尤其是在果實成熟前後,噴灑的農藥難免會有一部分殘留在車厘子的表面。

另外,我們知道車厘子大部分都是從國外進口的,運輸週期就更長了,為了延長保鮮時間,在車厘子成熟前後,果農們便會噴灑一些化學物質,並且在存儲的過程中還會添加一些「保鮮劑」,這些對物質都是不利于我們的身體健康的,所以在吃之前要徹底清洗掉,這樣吃起來才更加放心。

車厘子很貴,加上現在是特殊時期,為了家人的身體健康,不要怕麻煩,清洗車厘子一定要用對方法。下面小達人就來分享清洗車厘子的正確方法,一起來看看吧~

---清洗車厘子---

【食材準備】車厘子,食用堿,麵粉,清水

1、準備一個乾淨的大碗,將車厘子放入碗中,注意車厘子的果柄不要用手直接揪掉,否則清洗的過程中會污染到果肉的部分,我們可以直接帶著果柄一起洗。加入適量的清水,水量要沒過車厘子。

加入1勺食用堿,攪拌至融化。食用堿,可以有效去除車厘子表面的農藥殘留。

2、再往碗中加入一勺麵粉,然後攪拌均勻。麵粉具有很強的吸附作用,可以將車厘子表面的髒東西吸附下來。當然麵粉的這一特性,在我們日常生活中清洗果蔬經常用到。

讓車厘子在加了食用堿和麵粉的水中,浸泡15分鐘左右,這時候我們可以看到水的顏色明顯變深了,說明髒東西都跑到了水裡。

這時候我們再用手將每一粒車厘子輕輕揉搓乾淨。然後再用清水將車厘子淘洗2-3遍,直到洗車厘子的水變清澈,這時候就徹底清洗乾淨了。

經過這樣清洗的車厘子,就非常乾淨了,個個晶瑩剔透,吃起來更加放心。

【小達人有話說】

1、清洗車厘子時,很多人都會加食鹽,但是最該加的是食用堿,食用堿比食鹽,小蘇打去除農藥殘留的效果都要好。

2、除了加入食用堿以外,麵粉也是必不可少的,可以將車厘子表面的殘留汙漬吸附下來,清洗得更徹底。




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