大年初一，記得：1要說，2不掃，3要吃，忌4事，迎新納福過新年。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟，今天我到了和大家分享美食的時刻了，妳準備好了嗎？

這時間過 的可真快，馬上就要到大年初一了。大年初一可是家家戶戶去拜年的日子，大年初一也就代表著新一年的開始。在這一天，我們北方人早上四五點就開始起床了，起床后開始家家戶戶拜年。輩分小的人要給輩分大的人去磕頭，這就是我們山東這邊的傳統習俗啦。

那麼大家知道嗎？大年初一，除了要磕頭之外。還有這些傳統習俗大家可別忘哦。尊重老傳統，才能讓我們新的一年，迎春納福，開開心心過大年。話不多說，接下來就和大家直接分享干貨了。

大年初一，一要說

大年初一這天，張口就來，必不可少的一句話就是新年快樂啦。甭管是家人還是對象，或者是自己的小孩。都要記得給他們說一句新年快樂。

新年快樂能夠給人帶來很好的心情，當遇到別人對我們說的祝福語時，也別忘了回應他們一句哦。如果他們給我們說了新年快樂，而我們不回答的話。顯得沒有禮貌。大過年的，顯得這個人特別不懂事，以后容易成為農村人的笑話哦。

大年初一，二不掃

1.不要打掃燃放鞭炮剩下的紙箱子

大年初一這天必不可少的就是吃餃子啦，吃餃子之前必不可少的一件事就是放鞭炮。而放鞭炮很容易產生炮仗皮，地下的炮仗皮建議大家一定不能掃掉，容易把家里的好運給掃掉。

2.不要打掃家里的垃圾

大年初一這天，肯定會有不少人來家做客。來往的客人必定要產生一點垃圾花生瓜子以及糖塊等這些垃圾啦。家里的垃圾我們可以準備一個垃圾桶。吃的時候直接扔在里面。就不要隨意 的扔在地上了。因為在我們北方，大年初一到大年初五是不允許掃地的。

大年初一，3要吃

一.早上要吃餃子

大年初一這天，早餐必不可少的主食就是餃子啦。年夜飯上大魚大肉吃多了，大年初一，這天一定要吃素餡餃子。素餡餃子清淡爽口，特別適合脾胃不好的朋友吃哦。

推薦菜譜：三鮮餡餃子

1.首先準備新鮮的韭菜500克去掉根部，然后放在清水中沖洗干凈。新鮮的母雞蛋六個打入碗中，用筷子攪拌均勻。

2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的雞蛋放入鍋內用大火炒香。炒熟炒散后放入碗中備用。

3.韭菜清洗好后用刀給它切成小段，然后再把放涼的雞蛋加進來。往里面加入一小把蝦皮。在里面加入兩勺白糖，然后再放入少許的精鹽。再加入一勺食用油。用筷子攪拌均勻就可以了。

4，500克的面粉在里面加入250毫升的涼水，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團。用搟面杖分成大小均勻的劑子，把韭菜雞蛋餡餃子包起來，開水下鍋煮好就可以出鍋吃啦。

二.中午要吃豬頭肉

在我們北方，中午必不可少的主食就是豬頭肉啦！豬頭肉代表著鴻運當頭，甭管有錢沒錢，可別忘了給家人準備一些豬頭肉吃哦！

推薦菜譜：涼拌豬頭肉

1.首先準備新鮮的豬頭肉一塊，給它切成細絲，然后切成小塊，放入碗中。黃瓜兩根放在清水中洗凈，然后放在案板上用刀給他拍散切成小塊，放入碗中。

2.準備好的黃瓜直接放在豬頭肉里面，在里面加入一勺陳醋、再放入半勺生抽，再加入兩勺白糖、一勺精鹽。放入一勺食用油。用筷子快速的攪拌均勻，就可以出鍋了。

三要吃：晚上要吃年糕

大年初一的晚上，必不可少的一道美食就是年糕了。大年初一吃年糕，代表著步步高升。這是南北方人，必不可少的美食。

推薦菜譜：炸年糕

1.首先準備500克的面粉，然后用筷子給他分成兩半。一半面粉用滾燙的開水給它攪拌均勻。攪拌成絮狀。另一半面粉用冷水和面，同樣攪拌成絮狀。再用手揉成光滑的面團。

2.面團揉好后，分成大小均勻的劑子。準備餡料：500克的白糖往里面加入100克的面粉，用筷子攪拌均勻。大小均勻的劑子給它改成元寶餅狀，把白糖餡的給他包起來。

3.炒鍋內加入寬油，油溫燒至五成熱把準備好的年糕生胚放入鍋內油炸。渣至表面金黃酥脆就可以撈出吃了。

明天大年初一，可別忘了忌4事

明天就是大年初一了，一定要忌洗頭髮；忌動針線活；忌說罵人的話；忌花零花錢，容易把家里的財運給花掉。這四件事明天就是大年初一了可別忘掉哦。

好了，以上就是關于本篇文章的具體分享了。妳還知道明天大年初一有哪些傳統習俗嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。