×

搜索

搜索站內資源

涼拌黃瓜最好不要直接放鹽,學會這個方法,吃起來比飯店的還下飯

臣臣 2022/05/28

涼拌黃瓜是夏季餐桌上最靚麗的一道風景線,如果用對了方法制作。做出來的黃瓜吃起來口感也是清脆爽口的,而且還能最大程度地激發出黃瓜的香味,誰能不愛呢?

雖然涼拌黃瓜的制作方法看起來很簡單,但是想要做得好吃還是比較困難的。所以很多朋友在制作涼拌黃瓜的時候都用錯了方法,做出來的黃瓜又軟又不入味,吃起來口感也不好。

其實制作涼拌黃瓜最重要的就是在于它的料汁,如果它的料汁配比沒有調好的話,我們食用起來的口感就會比較差。

大家在制作涼拌黃瓜的時候,一定要學會下面這個萬能涼拌汁的調配方法。

第一,倒入兩勺的生抽。加入生抽可以讓黃瓜更入味,如果不加入生抽的話,調料的靈魂就沒有了。

第二,加入三勺米醋。米醋也是制作料汁的靈魂調味品,如果使用白醋或者陳醋的話,它的香味會比較淡,吃起來口感沒有這麼好。

第三,加入一勺蠔油。蠔油也可以提鮮,我們將它放在料汁里邊可以提升黃瓜的鮮味。

第四,加入一勺白糖。白糖可以讓黃瓜吃起來更香甜,口感也會更脆爽。

第五,加入蒜泥。無論是做什麼樣的涼拌菜,我們都少不了蒜泥。因為蒜泥在涼拌菜里面是很重要的一種調味品,我們可以將它拍碎,這樣就可以起到增香的作用了。

加完這些調料之后,我們就可以將它們攪拌均勻了。接下來大家可以準備兩根或者三根黃瓜。

想要制作出真正好吃的涼拌黃瓜,我們最好不要用刀直接切,我們可以將它先清洗干凈。

大家在清洗的時候可以加入一些食用鹽,這樣可以把它表面的臟東西以及其他的細菌消滅干凈。

清洗干凈之后,我們將它放到保鮮袋里面,然后用搟面杖將它拍碎,再用刀給它切成小塊,這樣可以充分激發黃瓜的香味。

切成塊狀之后我們將它放入盤內,然后再往盤里面放入調好的料汁,喜歡吃香菜的,也可以往里邊加入一些香菜。

如果家里面有蔥油的話,也可以往里面放一些蔥油,沒有的話我們直接放一些香油就可以了。全部放置完畢之后,我們將它攪拌均勻。攪拌均勻之后,找來一卷保鮮膜,將容器的上方蓋住。

然后再把涼拌黃瓜放到冰箱里面冷藏1~2個小時,這樣黃瓜才會更入味。冷藏兩個小時之后,一道涼拌黃瓜就做好了,用這種方法做出來的涼拌黃瓜更香,吃起來也更爽脆。

很多朋友在制作涼拌黃瓜的時候都會放一些食用鹽,但是這樣的話黃瓜很容易變咸。

所以我們不需要再另外放入食用鹽,只需要淋上我們的醬汁就可以了。學會上面這個制作涼拌黃瓜的方法,別忘了回家做給家人吃哦。

雖然方法簡單,但是想要制作出好吃的涼拌黃瓜也是不容易的,看到這里別忘了給我們的文章點贊轉發安排起來,我們下期再見。


用戶評論