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把啤酒倒入餃子皮中,秒變美食,頭一次見這種做法,漲知識了

陆凡 2022/05/19

大家好,用剩的餃子皮,你們是怎麼處理的呢?直接扔掉的話,未免就太可惜了,今天我就來給大家分享一個餃子皮的做法,出鍋營養又美味。

餃子皮在我們日常生活中,是非常常見的,我們可以用來包餃子,也可以用來制作鍋貼,包餛飩等等,像我就特別喜歡吃餃子,每次都能吃上一大碗,尤其是搭配上一碗蘸料,別提有多好吃了,不知道各位朋友,你們喜不喜歡吃餃子呢?

對于剩餃子皮,有人喜歡制作面片湯,有人會繼續用來包餃子,今天我就給大家分享另一個做法,把啤酒倒入餃子皮中,一起來看看吧。

【炸餃子皮】

制作食材:餃子皮、洋蔥、西紅柿、蟹味菇、小蔥、白糖、大蒜、海鮮醬、豆瓣醬、啤酒、食鹽 制作方法:

1、首先把剩余的餃子皮一張張地攤開,把它晾干一點水分,放在一邊備用,然后另準備上兩個西紅柿,將其切成番茄碎。

2、準備小半個洋蔥,將其切成洋蔥碎,準備一小把的蟹味菇或者香菇,同樣的將其切得碎一點,再準備三頭大蒜,把它剁成蒜末備用。

3、接著準備上幾顆小蔥蔥白,把它切碎備用,所有料頭都切好后,起鍋倒入食用油,油熱后倒入切好的番茄丁,并加入少許食鹽,開小火不停的翻炒。

4、把番茄丁炒軟炒出汁水后,倒入適量的清水,繼續進行熬制,煮開以后,加入三勺白糖,用鏟子熬煮融化。

5、熬至變成濃稠的番茄醬,即可關火先盛出來,然后再往里加入大半勺的海鮮醬,一大勺的豆瓣醬,并用勺子攪拌均勻。

6、攪勻后,再往里倒入一瓶200毫升左右的啤酒,繼續攪勻后,放在一邊備用,然后把餃子皮四五個疊在一起,把它切成長條。

7、一個餃子皮,大概切上3刀4刀左右,餃子皮全部切完后,下手將其抖散,然后再次起鍋,倒入多一點的食用油。

8、油溫燒到五六成熱時,轉中火,把餃子皮少量多次,一條一條地放入鍋里面炸制,將餃子皮炸制漂浮,變得金黃酥脆時,控油撈出來備用。

9、另起鍋留底油,下入蔥蒜末、洋蔥末、菌菇末,開小火炒出香味,炒出香味后,倒入提前調好的料汁,并用鏟子攪拌均勻。

10、煮開以后,根據個人口味再補上適量食鹽,少許的白糖,繼續攪拌做成醬汁,然后把炸好的餃子皮倒入鍋中,用鏟子翻拌均勻。

11、不斷翻拌至每一條的餃子皮都裹上料汁后,即可關火出鍋,一道非常美味的炸餃子皮就做好了,一口咬下去,酥脆鮮辣又可口。

12、既可以當作小零食來吃,也可以用來當作下飯菜,沒有試過的朋友們,趕緊動手起來試一試吧。

以上就是本次給大家分享的炸餃子皮美食制作了,雖然制作起來有些繁瑣,但其味道是非常好吃的,如果你那里還有更多關于餃子皮的美食制作,可以在評論區給我們分享一下哦。


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