一碗粘米粉,半碗白糖,簡單攪一攪,爽口彈牙!Q彈有嚼勁

gx 2021/11/25 檢舉 我要評論

QQ彈彈!香甜爽口!一次成功廣式倫教糕

今天米媽來分享我們當地的特色美食~倫教糕~!

~爽口彈牙!Q彈有嚼勁!太好吃啦!保准你吃一次就愛上!

快跟我著我的步驟做起來吧!

白糖倫教糕

食材:粘米粉200克、白糖100克、清水320克、酵母粉5克、溫水15克,玉米油10克

做法:

酵母粉+溫水中發酵靜置5分鐘攪拌融化。 白糖+清水煮開放置30度後+粘米粉攪勻,開小火,邊煮邊攪拌,加熱至米漿底有凝結關火攪拌均勻。 溫度降至30度後,加入酵母水攪勻,倒入容器中,放入蒸烤箱,選擇發酵功能30度發酵1.5小時。 發酵好後攪勻排氣,倒入玉米油和少許鹽攪勻,倒入碗中。 放入蒸烤箱,選擇純蒸功能,100度蒸25分鐘即可.

小tips:

秋冬季節室溫發酵要2個小時左右

冷卻後再切塊。

以上是米媽做【廣式白糖倫教糕】的分享,如果你對這道菜有什麼不同的看法,歡迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你喜歡吃或者想吃的菜,也歡迎留言。非常歡迎你的分享,留言,轉發,收藏,你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵,謝謝大家!麼麼噠~

圖文均為米媽美食記原創,嚴禁不良自媒體盜用,盜用必究!




用戶評論
你可能會喜歡