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家庭版豆腐腦的做法,簡單快捷一學就會!

gx 2022/01/06

食材:內脂豆腐1塊,水發木耳,幹黃花,雞蛋,鹽,醬油,水澱粉,八角,蔥花,薑絲。

1.木耳和黃花泡發,切成絲和段,切好蔥花和薑絲,備用。

2. 調好水澱粉。

3.鍋中放少許油,油熱放入蔥花和薑絲,再依次放入木耳和黃花翻炒。

4. 倒入適量開水,煮開。倒入醬油和鹽。

5. 開鍋後,雞蛋打散,打入鍋中呈蛋花狀。

6. 加入水澱粉,不要立刻攪拌,開鍋後稍微攪拌。關火。

7.取出內脂豆腐,鍋中放水煮開,將豆腐放入煮2分鐘關火。

8. 用小勺一層一層地刮下豆腐,倒入鹵,撒些香菜就可以了。

豆腐腦的做法其實也挺簡單,喜歡的朋友可以動手試試啦。

- the end -



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