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不管燉什麼魚,牢記這「3不放」,魚肉鮮嫩好吃,營養高還不腥

陆凡 2022/06/12

在當下這個季節的時候,小編是非常建議大家去市面上購買一些新鮮的魚肉來吃的,魚肉它的營養價值是非常高的,而且價格也比較便宜。

在市面上幾塊錢都能夠輕松地買到一條新鮮的魚,而且它吃法也非常的多,不管是用來煎著吃,還是用來煮著吃,或者是用來蒸著吃等等,都是非常美味的。那麼今天,小編也跟大家分享一個我們自己在家里邊燉魚肉的方法和技巧。

因為很多朋友們自己在家里邊燉魚的時候,無論做什麼樣的魚,他都喜歡往里邊放入一些奇奇怪怪的調味品,使得燉好的魚肉特別的腥柴難吃,而且營養價值也不高,還浪費掉了食材,影響我們的食欲。

那麼今天,小編也跟大家分享一個我們正確燉魚的方法和技巧,只需要學會這個方法和技巧的話,這樣我們無論什麼樣的魚,依舊特別的鮮嫩好吃,營養價值還比較高,不會出現腥味過重的情況,一起來看一看吧!

第一個,無論在燉什麼魚的時候,大家都不要往里面放入大蒜。

大蒜,它雖然是一種生活中比較常見的調味品,但是它的味道是比較特殊的,而且它里邊兒含有大量的大蒜素,大蒜素和魚肉的鮮美味道結合之后,會覆蓋魚肉的鮮美味道,所以就會使得魚肉的味道變得新鮮難吃,而且口感很差,也沒有任何的營養價值了。

第二個,無論在燉什麼魚的時候,大家都不要往里面放入花椒。

花椒,它是一種非常刺激的調味品,一般在我們做干鍋類的食材和鹵肉的時候,大家可以往里面放入一些花椒,起到提味兒的效果,但是在燉魚的時候,為了保持魚湯特別的鮮美,營養價值高的話,是沒有必要往里面放入花椒的,只會破壞它的營養價值,還會使得肉質變柴。

第三個,無論在燉什麼魚的時候,大家都不要往里面放入八角。

八角,其實跟我們上面說到的花椒是差不多的,它的刺激性也是比較強的,而且在生活中一般都是用一些鹵肉或者是燉大湯的時候才會用到,而魚肉它的味道是比較特殊的,要保持它的鮮美味道更加的可口,所以是沒有必要往里面放入八角的,大家在燉魚的時候千萬不要忘記了。

所以,我們在無論燉什麼魚的時候,都不要往里面放入這3種調味品,可以直接往里面放入生姜和大蔥段就可以了,這樣燉好的魚,它的湯汁是比較濃白的,而且營養價值也非常的高,肉質還特別的軟嫩,美味好吃又解饞。大家在燉魚的時候一定要學會正確的方法和技巧。


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