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愛吃炸雞的小夥伴不要錯過,自己在家做,外焦裡嫩,比外面好吃

陆凡 2022/04/24

不管你以前遇見或者收藏過多少炸雞教程,我想說,不要錯過今天這個!這個教程是我私藏了許久的寶貝,因為用它炸出來的無論是雞腿還是雞塊或者雞翅,都上色均勻,外面的炸衣金黃酥脆,裡面的雞肉鮮嫩多汁,絕對不會出現炸衣發白沒食欲,或者裡面的雞肉有血絲,吃起來沒味道腥氣重等情況……就算是新手也很好掌握,一次就能成功,是真正值得收藏的正經炸雞教程!

這絕對是雞胸肉最好吃的做法了。

爆辣酥脆的炸雞塊色澤豔麗誘人,入口酥香,一口又一口,怎麼也吃不膩~

一邊追劇一邊吃,簡直不要太快樂,你們也趕緊來試試吧~

雞胸肉

料酒、黑胡椒、蛋黃、麵粉玉米澱粉、鹽、蒜末番茄醬、韓式辣醬、生抽火雞麵醬、白糖、水

雞胸肉切塊,加1勺料酒、適量黑胡椒、1個蛋黃,抓勻醃制10分鐘。

150克麵粉、50克玉米澱粉,攪拌勻,醃好的雞肉裹上一層粉。

過一遍冷水,再裹上一層粉。

7成油溫中小火,把雞胸肉下鍋炸制金黃。

準備醬汁:1勺蒜末、1勺番茄醬、1勺韓式辣醬、1勺火雞麵醬、1勺生抽、1勺白糖、半碗水,炒至醬汁濃稠。

倒入炸雞塊,讓炸雞塊裹滿醬汁。

emm~醬汁濃郁,外酥裡嫩,一口炸雞一口肥宅快樂水,太幸福啦!


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