紅薯千層巴斯克
做一個紅薯千層巴斯克蛋糕，只要紅薯、酸奶、雞蛋和面粉，不加糖不加油，就能化腐朽為神奇，焦褐金黃的表皮，讓大人小孩兒們都立刻食指大動！
材料
份量：6寸
紅薯 225g / 雞蛋 3個
無糖濃稠酸奶 300g / 低筋面粉 22g
做法
▼ 步驟1
先將紅薯去皮切片，盡量切薄一點。
▼ 步驟2
將3個雞蛋打散。
▼ 步驟3
加入300g濃稠酸奶攪拌均勻。
▼ 步驟4
過篩加入22g低筋面粉攪拌均勻。
▼ 步驟5
過篩一次，面糊可以更加細膩。
▼ 步驟6
加入紅薯片，稍微翻拌一下，讓每一片紅薯都均勻裹上面糊。
▼ 步驟7
在6寸模具里墊上油紙，便于脫模。
▼ 步驟8
在模具里，一層紅薯一層面糊，逐級往上填滿。
▼ 步驟9
送入提前預熱好的海氏i7烤箱下層，先用上下火180度烤40分鐘，然后轉上下火210度烤20分鐘，至表面色上色即可出爐。
▼ 成品
完全攤涼后就可以切件啦~
小貼士
1、可以用自制酸奶嗎？
當然可以。
2、可以把紅薯換成紫薯嗎？
當然可以，除了紫薯還可以換成南瓜哦！
3、如何保存呢？
冷藏可以保存三天。
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