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無糖無油巴斯克做法,把紅薯做成千層,低脂又解饞,健康又養胃

臣臣 2022/05/31

紅薯千層巴斯克

做一個紅薯千層巴斯克蛋糕,只要紅薯、酸奶、雞蛋和面粉,不加糖不加油,就能化腐朽為神奇,焦褐金黃的表皮,讓大人小孩兒們都立刻食指大動!

材料

份量:6寸

紅薯 225g / 雞蛋 3個

無糖濃稠酸奶 300g / 低筋面粉 22g

做法

▼ 步驟1

先將紅薯去皮切片,盡量切薄一點。

▼ 步驟2

將3個雞蛋打散。

▼ 步驟3

加入300g濃稠酸奶攪拌均勻。

▼ 步驟4

過篩加入22g低筋面粉攪拌均勻。

▼ 步驟5

過篩一次,面糊可以更加細膩。

▼ 步驟6

加入紅薯片,稍微翻拌一下,讓每一片紅薯都均勻裹上面糊。

▼ 步驟7

在6寸模具里墊上油紙,便于脫模。

▼ 步驟8

在模具里,一層紅薯一層面糊,逐級往上填滿。

▼ 步驟9

送入提前預熱好的海氏i7烤箱下層,先用上下火180度烤40分鐘,然后轉上下火210度烤20分鐘,至表面色上色即可出爐。

▼ 成品

完全攤涼后就可以切件啦~

小貼士

1、可以用自制酸奶嗎?

當然可以。

2、可以把紅薯換成紫薯嗎?

當然可以,除了紫薯還可以換成南瓜哦!

3、如何保存呢?

冷藏可以保存三天。


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