麵粉別再做饅頭包子,加一把韭菜,一次做一鍋不夠吃,真解饞

gx 2021/11/10 檢舉 我要評論

你有沒有吃過用番茄和韭菜搭配起來做成的美食呢?如果沒有,那今天你可就來對了,今天要跟大家分享的是一道用番茄和韭菜搭配起來做成的番茄韭菜面片湯,喝起來湯鮮味美,勁道又爽滑,非常美味。而且這道番茄韭菜面片湯的做法是特別簡單的,即使是沒有任何烹飪經驗的朋友做起來也沒有絲毫難度。接下來就一塊看一下番茄韭菜面片湯是如何烹飪出來的吧。

【番茄韭菜面片湯】

【製作食材】韭菜,麵粉,食用油,番茄,雞蛋,食鹽,雞精

【製作步驟】

1、下面帶大家一起烹飪的美食是番茄韭菜面片湯,喝起來湯鮮味美,勁道又爽滑,非常好喝。咱們一起來準備一下番茄韭菜面片湯的烹飪食材吧。先準備一小把韭菜,準備200克麵粉,適量的食用油,2個大番茄,2個雞蛋,適量的食鹽,雞精就可以了。做番茄韭菜面片湯的烹飪食材比較少,很快就能夠將它們準備好,全部準備完成之後咱們就可以開始它的烹飪了。

2、先來處理一下韭菜,將準備好的韭菜放到水中浸泡10~20分鐘,浸泡完成之後再將其輕柔地清洗乾淨,韭菜清洗完成之後咱們把它切成碎丁,然後放入到一個大碗中,再向韭菜裡面加入200克麵粉攪拌均勻,要讓韭菜和麵粉充分地混合在一起,然後咱們就可以進行下一步了。

3、在韭菜麵粉中倒入適量的清水邊加邊攪拌,將它們攪拌成絮狀,面絮要稍微大一點。將它們都攪拌成面絮之後咱們就可以下手揉了,下手揉成一個麵團,揉好以後將其放在案板上揉搓成長條,為了防止麵團粘在案板上,咱們需要提前撒幹麵粉。

4、揉搓成長條之後咱們再將它切成相等的面劑,接下來咱們將每一個小面劑都揉圓按扁,按好之後咱們先將它放到一旁,準備一個小盤,刷滿食用油,放入面劑,接著刷上油,然後放到一邊靜置20分鐘,讓其充分吸收食用油。

5、番茄洗淨去掉根部,然後切小塊放入盤中。雞蛋打入碗中攪散。接下來起鍋燒油,鍋中的油不要太多,加入番茄炒出汁水。汁水出來了之後加上一點食鹽繼續翻炒一下,增加一下番茄的底味。然後咱們往裡面倒入適量的清水,用大火燒開。

6、20分鐘以後將面劑扯成長片,經過食用油的浸泡面劑的延展性變得特別好,不會扯斷,然後咱們把面片放到鍋中用大火煮熟。在煮的過程中要用鏟子不時地翻動一下,防止粘連在一起。把雞蛋液淋在鍋中,大火煮熟,接下來向鍋中加上一點雞精,等蛋液煮熟之後就可以出鍋裝盤並食用了。

【小貼士】

1、韭菜多清洗幾遍,一定要徹底清洗乾淨。

2、雞蛋液要一點點地往鍋中淋,這樣做成的雞蛋花比較好看。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水阿貝,一本正經地探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

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