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烹飪大師教你做豬肉香菇醬,毫無保留,味道鮮香誘人

陆凡 2022/07/08

今天教朋友們做「豬肉香菇醬」,毫無保留,食材調料用量精確到克,平時在家可以一次多做一點,不愛做飯的時候,用這個醬拌點麵條、拌點米飯吃都非常香、非常方便,一起來看看怎麼做的吧!

需要準備:

豬肉餡500克,香菇300克,洋蔥50克,小米椒50克(不吃辣的朋友不要放小米椒),白糖20克,料酒40克,一品鮮或者味極鮮40克,海天黃豆醬200克,六月香豆瓣醬200克,郫縣豆瓣醬50克,食用油200克,蔥薑蒜末適量

做法:

首先把香菇和洋蔥洗乾淨,切成小丁

小米椒切碎(不能吃辣的朋友,不要放小米椒,忽略此步驟)

豬肉剁成肉餡(選用肥瘦相間的肉,吃起來會比較香)

鍋裡加油燒熱,下豬肉餡

豬肉炒至變色,下入蔥薑蒜末,炒香

香味出來之後下入洋蔥

洋蔥香味出來後下入香菇

翻炒幾下之後,加入料酒、一品鮮或者味極鮮、白糖

翻炒均勻之後下入三種醬(海天黃豆醬、六月香豆瓣醬、郫縣豆瓣醬)炒香

醬香味出來之後蓋上鍋蓋,小火燒30分鐘

時間到關火盛出即可


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