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分享5道孩子愛吃的家常菜,個個簡單解饞,有葷有素孩子吃得香

陆凡 2022/05/11

導語:分享5道孩子愛吃的家常菜,個個簡單解饞,有葷有素孩子吃得香

春天過完了,天氣越來越熱,特別容易讓人出現沒胃口的情況,大人還好,隨便對付一下問題不大,可孩子正是長身體的時候,吃不好會影響發育,所以立夏后,我們要多給孩子改善飲食。分享5道孩子愛吃的家常菜,個個簡單解饞,好吃不上火,有葷有素孩子吃得香!快來看看,盡快給孩子做著吃。

第一道家常菜——蒸玉米粒肉糜

豬肉剁成肉糜待用,新鮮玉米粒清洗后開水入鍋,煮兩分鐘撈出放涼。

肉糜、玉米粒、蝦皮、香菇丁放在一起,加鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞精、雞蛋攪拌均勻。

再加少許淀粉混合,裝進盤內,放進蒸鍋。

大火蒸十五分鐘,時間到后肉糜就熟了,撒少許蔥花即可,這道蒸玉米粒肉糜孩子見了很喜歡,下飯也香,食材豐富營養高,好吃不上火,不妨做給孩子吃。

第二道家常菜——紅燒鵪鶉蛋

鵪鶉蛋清洗干凈,放進鍋內加涼水,沒過鵪鶉蛋后開大火,煮開時調小火燜煮。

十分鐘后取出,放進涼水里浸泡,敲裂開再泡一分鐘,將外殼剝掉,洗凈后控水待用。

鍋內加油,燒熱后放入鵪鶉蛋,小火翻炒,再放入生抽、老抽、冰糖翻炒,炒上色后倒入適量清水。

沒過鵪鶉蛋后放入八角、香葉、桂皮、花椒燜煮一會兒,口味重的話可以加少許鹽增味。

最后大火收汁就做好了。鵪鶉蛋富含卵磷脂,孩子越吃越聰明!

第三道家常菜—— 火山土豆泥

土豆去皮洗凈,切片裝盤,放進蒸鍋蒸熟透。蒸的過程中處理肉末。

鍋內加油,燒熱后放入蒜末、姜末、蔥花,炸出香味時倒入肉末,翻炒到變色加鹽、白糖、生抽、老抽、雞精,炒至入味倒入少許開水,小火燜一會兒。

土豆蒸好取出,壓成土豆泥,裝進盤內,整理成火山形狀,還可以用叉子在上面劃出紋路。

肉末中倒入淀粉水勾芡,將肉末澆在土豆泥上,這道菜就做好了。

第四道家常菜——蝦丸紫菜湯

蝦仁去掉蝦線,清洗后加料酒、生姜絲抓拌幾下,腌制十分鐘,時間到后取出蝦仁放進料理機,打成泥狀。

蝦泥中放入少許鹽、蛋清,朝著一個方向攪拌,黏性最大時停止。

鍋內加水,煮開后調小火,用勺子舀一點蝦泥,團成小丸子放進鍋內,全部做好浮起來后放入紫菜。

煮一分鐘后加少許鹽、胡椒粉、香油、蔥花,這道湯就做好了。

第五道家常菜——黃瓜絲炒牛肉絲

牛肉洗凈切成絲,加入料酒、鹽、生抽、老抽抓拌均勻,再加少許淀粉抓拌,腌制二十分鐘。

黃瓜洗凈細絲,生姜切絲,大蒜切末,能吃辣可以添加青椒絲、小米椒,不能吃就不放。

熱鍋涼油,放入牛肉絲滑炒,變色后放入姜蒜炒香。

最后倒入黃瓜絲,快速翻炒幾下,加一點鹽調味即可出鍋。

以上五道家常菜做法簡單,好吃不上火,營養豐富,適合孩子吃,快動手制作吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。


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