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夏天,女人要多吃「美人瓜」,每周吃兩三次,清爽解膩更補水

陆凡 2022/06/01

嗨嘍,大家好!「嘗遍人間百味,每樣都很對胃」,每天親手為家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享給大家的是「蒜蓉絲瓜」,喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。

導語:夏天,女人要多吃這「美人瓜」,每周吃兩三次,清爽解膩更補水

絲瓜可以說是夏季蔬菜中深受大眾喜歡的一種,不僅是口感比較清爽,關鍵其還有非常高的價值,絲瓜中因為水分含量高,而且還有豐富的B族維生素以及維C等,對于美容皮膚、美白等等都有好的幫助,也正是因此被稱為是「美人瓜」,進入夏季后,絲瓜慢慢上市了,我每周會堅持吃兩三次絲瓜,清爽解膩更補水,價值非常高,絲瓜的吃法多,可炒、可煮亦可蒸,這道蒜蓉絲瓜的做法分享給大家。

蒜蓉絲瓜的做法:

備用食材:絲瓜2根,大蒜1頭,食鹽少許,白糖1小勺,紅椒1個,食用油少許;

制作過程:第一步,絲瓜2根,清洗干凈,將其棱角的皮去掉,不需要完全去皮,嫩的部分便可留下,將絲瓜切去兩頭,再將其切成小塊或者是條狀;

第二步,蔥姜蒜準備出少許,紅椒1個,大蒜切碎末,其他分別切成絲,待將所有的食材都準備到位,便可開始炒菜,炒鍋中添上少許的食用油,燒熱后;

第三步,將蔥姜絲一同放入鍋中,小火炒出其香味,將切好的絲瓜也放入在鍋中,轉至大火快炒,1分鐘的時間,將切好的蒜蓉放入,快速翻炒均勻;

第四步,將其蒜香味炒出,加上一點點開水,快炒好,加上少許的食鹽調味,同時放上點白砂糖提鮮,翻炒均勻,紅椒絲也放入在鍋中,混炒均勻;

第五步,待絲瓜變熟后,這道菜就做好了,關火,將其盛出在盤中,可以吃了。

小編總結:蒜蓉絲瓜這道菜可做成炒菜,亦可做成蒸菜,大家完全可以根據個人的喜好選擇,對于減肥人群來說,可以選擇做蒸菜,不放一滴油,無油低脂更健康,對于絲瓜這種好食材,在立夏節氣,女人要多吃,有著美容的功效,每周堅持吃,好處多多,喜歡吃絲瓜的朋友,完全可以選擇多種不同的做法,換著花樣做給家人吃,西紅柿炒絲瓜、絲瓜炒雞蛋、油條絲瓜等等,每一種不同的做法都能讓人充分享受到其美味,大家別錯過了。

烹飪小技巧:

1、很多人會發現自己炒的絲瓜總容易發黑,這是因為事先沒有處理好,如果絲瓜切好不是直接下鍋炒,便需要將絲瓜放入涼水中浸泡,直到要下鍋再撈出,因為絲瓜很容易被氧化發黑,放入水中浸泡隔絕氧氣,便不會出現發黑的問題;

2、紅椒是為了搭配美觀,當然不喜歡也可以不用放,這道菜可多搭配點蒜蓉,蒜香味濃郁,搭配點生姜是因為絲瓜是涼性的,生姜可以中和一下,蔥可幫助提香;

3、炒絲瓜需要大火快炒,在短時間內快炒出鍋,這道菜的口感會更佳,而且營養也會被更好保留,因為絲瓜的口感非常清爽,所以不建議放太多的調味料,簡單搭配調味便可,喜歡蒜味的,可以取一部分蒜末爆香鍋底,另一部分在出鍋前放入,這樣蒜香味會更加濃郁。

如果你認為這道菜的做法還不錯,歡迎將其收藏起來學習,或者是分享給更多需要的人!


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