土豆這樣做,孩子天天吵著要吃,吃一次就忘不了,太好吃了

gx 2021/11/22 檢舉 我要評論

今天要跟大家分享的是一道特別好吃的土豆做法,土豆條。土豆這樣做出來之後筋道又爽滑,開胃又下飯,鹹香又入味,絕對是最好吃的土豆做法之一了。這道土豆條在做法上面沒有任何難度,很容易就能夠將它做出來,而且做出來之後絕對非常好吃,僅僅是看著就讓人特別有食欲。如果你對這道土豆條也比較感興趣,接下來就一塊看一下土豆條具體的烹飪步驟吧。

【土豆條】

【製作食材】土豆,香菇,青紅椒,大蒜,生薑,豬肉末,食鹽,土豆澱粉,食用油,豆瓣醬,生抽,老抽,小蔥

【製作步驟】

1、這樣做出來的土豆條,筋道又爽滑,鹹香又入味,開胃又下飯,非常好吃,開始準備食材吧,準備一個土豆,要稍微大一點的,再準備三個香菇,一根青辣椒,一根紅辣椒,三瓣大蒜,一塊生薑,二兩豬肉末,適量的食用鹽,100克土豆澱粉,適量的食用油,一勺豆瓣醬,適量的生抽,老抽和一根小蔥就可以了。準備完材料之後咱們就可以一塊開始土豆條的烹飪了。

2、先把咱們準備好的土豆取出,將土豆放在水中清洗一遍即可。然後把土豆的外皮去掉,去完外皮後再切片,切片之後放入盤中。放入盤中之後攤得平整一點,然後冷水上蒸鍋用大火蒸20分鐘。土豆蒸上了之後咱們接下來處理一下其他配菜。

3、香菇取出洗淨,洗好後把香菇切成片,切完的香菇片放到一個大碗中,青紅椒洗乾淨切成片放入到盤中,然後放到一旁備用就可以了,再切一點蒜片和薑末放入盤中備用。

4、再把咱們準備好的豬肉末放到一個碗中待用。現在幾乎所有的配菜都已經處理完了,那麼接下來咱們就來處理一下已經蒸好的土豆片吧。把蒸好的土豆片倒到碗中,用擀麵杖壓成泥,儘量細膩一點,然後加上一點食鹽,100克土豆澱粉,攪勻之後下手揉成團,接著捏下一塊土豆泥來放在手中搓成長條。

5、土豆泥全部做成長條之後咱們將它放入到一個盤中待用,然後在鍋中燒上半鍋開水,接下來咱們將土豆條放進去煮熟,土豆條是比較容易煮熟的,煮熟了就用漏勺撈出來,將其放在涼水中,泡涼之後控水放入到盤中備用。

6、起鍋燒油加入肉末炒至變色,然後放入薑,蒜,豆瓣醬炒出香味,接著加入香菇翻炒一分鐘,然後放上一點生抽,老抽,食鹽將它們翻炒均勻。翻炒好了之後加上一點清水大火燒開,接著加入土豆條翻炒一分鐘,再加入青紅椒翻炒一下,一分鐘之後關火出鍋裝盤即可食用。

【小貼士】

1、土豆片不要切得太厚了,太厚的話不容易蒸熟,而且蒸熟之後搗成的泥裡面容易殘留大顆粒。

2、豬肉末不要太多。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了!




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