去菜市場買菜有訣竅,10個人有9人不知道,趕快收藏起來吧

gx 2021/11/10 檢舉 我要評論

日常生活中,我們經常會去菜市場買菜,但是,你知道該怎麼挑選新鮮的蔬菜嗎?去菜市場買菜,其實有很多小訣竅,但是10個人有9人不知道,本篇文章為大家分享一些買菜小竅門,就趕快收藏起來吧!

一,買辣椒時,如果能吃辣就挑選形狀彎彎的辣椒,如果不能吃太辣就買直溜溜的。辣椒的形狀與其辣味息息相關,辣椒外形越彎辣味越重;相反,形狀比較直的辣椒,辣味會弱一些。

二,買黃瓜時,儘量挑選硬實的,這樣的黃瓜才新鮮。

黃瓜只有失去水分後才會變軟,黃瓜變軟也就不再新鮮了,所以我們去菜市場裡買黃瓜時,儘量用手摸一下,如果黃瓜摸起來手感比較硬,並且瓜面有光澤,這樣的黃瓜會比較新鮮。

三,買冬瓜時,儘量挑選黑皮冬瓜,黑皮冬瓜不僅肉厚,而且還好吃。

冬瓜一共可分為,青皮,黑皮,白皮三個品類,黑皮冬瓜肉厚,可食率高,口感也好吃。

四,買番茄時,可以選擇大紅番茄,這種番茄糖、酸含量都比較高,這種番茄味濃鬱,燒湯和炒著吃口味都好。

五,買蘿蔔時,儘量挑選蘿蔔表皮光滑,並且手感沉的。

無論是青蘿蔔還是白蘿蔔,表皮光滑的一般肉質都比較細,再有一點就是蘿蔔的份量​越重,說明不是空心蘿蔔。買蘿蔔時還要注意一點,不能貪大,買以中型偏小的為佳。

六,買花菜時,儘量挑選花球未散開的。

去菜市場買花菜時,注意看兩點,第一,看花球的成熟度,花球沒散開的會比較好。第二,再看花球的潔白度,花球潔白微黃無毛花的最佳。

七,買捲心菜時儘量選擇緊實的。

質量好的捲心菜標準是:葉球比較堅硬,並且緊實不鬆散,這樣的捲心菜比較好,包心不緊的捲心菜不要買。

八,買菠菜時,儘量選擇選葉色深綠的。

菠菜不管是大葉的還是小葉的,葉色深綠的菠菜最好。

九,買茼蒿時儘量不要選擇抽薹的。

茼蒿又叫蓬蒿,春季的茼蒿易抽薹,買茼蒿時不要買抽薹的。

十,買芹菜時,儘量選擇葉身平直的。

不管哪個種類的芹菜,葉色濃綠的都不要買,這種芹菜粗纖維多,吃著口感老。 新鮮的芹菜是平直的。

十一,買白菜時儘量不要買帶黑點的。

白菜要買苞芯緊實並且是淺黃色的;白菜內幫一定要白色,不能有黑點,因為黑點是一種生理性病害。

今天分享了這麼多買菜小竅門,都非常的實用,大家趕快收藏起來吧。​關注美食小哥梁永奇,每日為你分享一道色香味俱全的家常美食,讓你輕輕鬆松提高自己的廚藝。




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