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豬皮上的毛不用火烤,不用鑷子拔,豬肉老闆教你一招,乾淨又衛生

臣臣 2022/05/14

喜歡吃豬肉的朋友們都知道,豬肉好吃,豬毛難拔,毛拔不乾淨還影響肉的口感。為了解決這個問題,小編特地請教賣肉師傅,不用火烤,不用鑷子拔,就能輕鬆去豬毛,大家一起看看吧!

1. 煎鍋法

洗淨豬肉以備後用。將鍋放在燃氣灶上,然後開大火燒鍋,鍋裡面什麼東西都不放,等到鍋內氣溫升高後,再將豬肉放進鍋裡,豬皮向上。

用筷子或手來回磨蹭豬皮,大約5分鐘以後,就可以將豬肉拿出,這是你就會發現,豬皮顏色會有輕微變化,豬毛也全都不見。

2. 去除豬毛誤區

有的網友在去豬毛時,喜歡直接用火烤豬皮以此達到去豬毛的效果。這種方法並不正確,用火直接烤豬毛,容易把豬皮烤焦,影響豬肉口感,因此並不建議直接用火烤去豬毛。

3. 美味豬肉

將豬毛去除乾淨以後,我們就能用豬肉做美味食物了!

將豬肉切條狀,青椒切斷,再切一些蔥薑蒜,隨後準備花生仁。然後準備料酒、耗油和老抽醃制豬肉,使其更加入味,準備好以上材料後就可以做美味的辣椒炒肉了。

鍋中放油,先炒花生米,然後再放豬肉。將豬肉炒至變色後放入蔥薑蒜,炒2-3分鐘以後再放入青椒。將青椒炒至斷生後,放鹽和雞精調味,小火炒1-2分鐘後就可出鍋食用了!

各位小夥伴們,是不是都掌握到這個訣竅了?如果還有其他好方法,記得在評論下方留言分享喲!


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