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買牛肉時,只要喊出「3個字,老板一聽是內行人,招數再多不坑你!

陆凡 2022/05/02

大家會挑牛肉嗎?知道什麼樣的牛肉質量最好嗎?下面就給朋友們介紹3個挑選牛肉的小技巧,保證大家都能挑到質優價廉的好牛肉。遇到最后這種牛肉千萬不要圖便宜購買,吃了可能會生病!

1.挑選富有彈性的牛肉

大家在挑選牛肉時,可以用手按壓一下,如果牛肉快速回彈,且表面比較光滑則證明是新鮮的牛肉,如果按下去以后不回彈且比較粘手,則說明肉已經不新鮮了,這種牛肉大家就不要買了。

2.購買時說出牛肉部位的名稱

牛肉有很多種,比如牛腱子、上腦、里脊…不同部位的烹飪方法也大不相同,大家在買牛肉的時候一定要準確說出自己想要的部位,這樣肉販就會知道你是內行,自然也就不敢拿壞牛肉以次充好了。

3.挑選外表干燥的牛肉

新鮮牛肉在生產過程中會進行排酸處理,外表也會變得比較干燥。如果大家發現牛肉的外表比較潮濕,很可能是遇到了注水肉,這種肉大家千萬不要購買,注水牛肉不僅味道差,吃了還會誘發疾病,對健康造成損害。

挑選牛肉的小技巧大家學會了嗎?下次買牛肉時不妨試一試,保證大家都能買到質優價廉的好牛肉。


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