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保存玉米,煮熟后放冰箱就錯了!教您一妙招,放大半年都新鮮如初

黄朔 2022/11/07

玉米是我最推薦大家常吃的雜糧,因為據研究,玉米中含有的各種維生素的總量,是稻米和小麥的5-10倍,而且玉米中還含有豐富的「蛋白質、鈣、維生素E、玉米黃酮」等營養物質,這些物質組合起來,具有延緩人體衰老,增強人的體力和耐力的作用,所以我強烈建議中老年人,每天吃1根玉米,對身體非常好。

而每年7月份,是玉米最便宜的時候,比如最近幾天,我們當地的甜玉米,一根才賣8毛錢,相比一個月前,降了三四倍,所以在每年的7月份,我都會適當的多買一些玉米保存著,等玉米價格比較貴的時候,再拿出來給家人吃!

而據我了解,很多人保存玉米時,都是直接將生玉米去皮后直接放入到冰箱中冷凍起來,想吃時,再拿出來煮,其實保存玉米時,直接放冰箱就錯了! 因為生玉米冷凍后,會有大量的水分流失,從而導致玉米粒凹陷,這種凹陷的玉米粒非常不好吃。

而今天胡師傅分享給大家保存玉米的方法,是我經過十幾次研究出來的,用我這個方法保存的玉米,放一年也新鮮如初,吃著像是剛煮的,很多粉絲實踐后,都夸這個方法真的太實用了!

【保存玉米的方法】:

第一步:首先將買回來的玉米剝得只剩1-2層外皮,然后再用流水將玉米沖洗干凈。

第二步:鍋中放入適量的水,大火將水煮開后,然后把玉米、3克食鹽、3克小蘇打放入到鍋中,大火將玉米煮20分鐘后關火,接著將玉米燜15分鐘即可撈出。

第三步:等撈出的玉米放涼后,然后把玉米放入到涼白開中浸泡3分鐘,接著再把玉米表面的水完全瀝干。

第四步:用保鮮膜將玉米包裹住,然后再用保鮮袋把所有的玉米包裹好,接著再將保鮮袋放入到冰箱中冷凍,像我這樣保存的玉米,放一年也新鮮如初,像剛煮的。

【保存玉米的訣竅】:保存玉米時,一定要先煮熟,然后再把玉米放入涼白開中浸泡3分鐘,這樣可以使玉米吸收充足的水,接著再用保鮮膜、保鮮袋將玉米徹底包裹好,這樣就能使玉米在冷凍時,不會有水分流失,也不會有異味進入到玉米中。

保存玉米時,直接放冰箱就廢了!學會我今天教給大家的一妙招,玉米放一年也新鮮如初,像剛煮的。


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