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立秋過后,少吃米飯,多吃這種食物,營養解饞,全身都是寶

桃屁酱 2022/08/24

米飯、饅頭、面條已經成為人們每天都在吃的食物,但是這些食物的淀粉含量非常高,三伏天吃多了會感覺不太舒服,今天給大家介紹一道適合三伏天吃的美食,這道美食就是紅糖糯米八寶飯。

在紅糖糯米八寶飯中蘊含非常豐富的營養物質,并且紅糖糯米八寶飯除了紅糖與糯米是必要的食材以外,其它食材都可以根據自己的喜好進行添加,這樣可以滿足家庭所有人的喜好。

不僅如此,喜歡喝酒的人吃它解酒也是不錯的選擇。紅糖糯米八寶飯不僅好吃,還有很好的寓意,象征著吉祥、健康。現在就一起來看看這道美食要怎麼做。

首先要準備好適量的糯米,這里大家注意,糯米需要用清水沖洗2-3次,這樣才能夠將糯米上的細菌徹底清洗干凈。不過糯米清洗的次數也不能太多,因為清洗的次數太多會導致糯米中的營養物質大量流失,這樣做出來的糯米八寶飯就會失去營養價值。最后將清洗干凈的糯米倒入溫水中,然后蓋上蓋子浸泡2小時。

將適量的葡萄干放入碗中,加入適量的清水,在加入適量面粉攪拌均勻,然后浸泡10分鐘左右,時間到用手將葡萄干清洗干凈。由于葡萄干表面上有很多灰塵,這些灰塵通過清水很難沖洗干凈,但是面粉有吸附的作用,通過這種方式能夠避免灰塵在葡萄干上附著,這樣就能避免腹痛的情況發生。清洗干凈后把葡萄干放在盤中備用。

接著準備一個盤子,在盤子中涂上一層熟油,這樣是為了避免糯米蒸熟后黏住盤子不好取出,然后將蜜豆沖洗干凈平鋪在盤子底部,接著把葡萄干鋪在蜜豆的周圍,再將紅棗清洗干凈沿著盤子的四周擺放,最后鋪上一層糯米,這里注意要將糯米壓實,避免空氣進入糯米中,最后鋪上一層紅糖即可。這里大家需要根據自己的口味進行紅糖的添加,喜歡吃甜的人可以多加一點,不喜歡吃甜的人可以少加一點。以此類推,在鋪上1-2層即可。

將做好的紅糖糯米八寶飯壓緊壓實,然后起鍋燒水,水開后放入蒸籠,再將制作好的紅糖糯米八寶飯胚翻入蒸鍋里,蓋上蓋子轉小火蒸1個小時,時間到關火利用余溫再燜10分鐘,時間到就可以將做好的紅糖糯米八寶飯取出了。紅糖糯米八寶飯最好趁熱吃,口感軟糯,香甜可口,老人小孩都非常喜歡吃,尤其是小孩子,對于這道菜情有獨鐘,經常鬧著要吃。

如果小孩子夏天胃口不是很好,可以考慮給他做一份紅糖糯米八寶飯,讓孩子胃口打開,這樣再也不需要為孩子挑食操心了,還可以讓孩子及時補充身體成長需要的營養成份,讓孩子能夠更好地成長。


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