主要食材：吐司粉200克，酵母粉3克，白糖20克，鹽2克，牛奶140克，黃油25克，涂抹黃油5克，蔓越莓干適量，糖水適量。
1.揉一個基礎面團，放到冰箱冷藏1小時，以起筋。
2.取出面團，加入酵母水和黃油，揉勻10分鐘，揉出手套膜，揉好的面團不黏手。
3.面團發酵至兩倍大后，將蔓越莓干揉入面團中，搟成長方形薄片抹上融化黃油，切成均勻的等份。
4.將面團轉圈放進模具內部，二次發酵。
5.在表面刷上白糖水或蜂蜜水，烤25分鐘即可。
