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把香菜放入袋子中,存一年和新鮮的一樣,老方法做幾次了,早點知道就好了

桃屁酱 2022/09/02

香菜是一種含有獨特香味的蔬菜,記得小的時候最討厭吃的就是香菜了,聞起來一股怪味,不管做什麼菜都喜歡把它挑出來,後來慢慢長大了, 隨著年齡增長也越來越喜歡上這種獨特的味道了,做菜也喜歡在裡面放點香菜。

不管是在做湯還是做涼菜的時候,不放香菜,總會讓我覺得味道差很多,好在的是家人也都很喜歡吃香菜。所以每次去菜市場我都喜歡買點香菜回家,不管怎麼做都可以。

但是不知道大家發現沒有,菜市場的香菜基本上都是成捆賣,而我們做飯的時候一次用不完,剩下的香菜大家都是怎麼保存的呢?大 部分的人都是將香菜直接放進冰箱裡面,以為這麼做就可以保鮮,其實大錯特錯。

現在不耐儲存,沒有及時用完就很容易打蔫兒放久了就容易枯爛,扔掉了又覺得可惜,下麵

那就來將正確的香菜保存辦法分享給大家。 以後不要直接放進冰箱了,教你三招,放三個月都不腐爛。

1、 保鮮膜保存法

我們先把香菜簡單地摘洗一下,香食根部發爛發黃的這種香菜就要扔掉了, 要不然這些發爛的部位也會影響其他香菜的腐爛程度,把香菜放在水裡面浸泡一下再清洗乾淨,下次吃的時候也就不用再清洗了,把香菜根部用刀切斷。

然後將清洗好了的香菜表面的水分給瀝幹以後,攤開在菜板上,讓香菜的水分晾乾。然後再準備一個保鮮膜 ,將瀝幹水分的香菜包裹起來放進冰箱裡面冷藏,這樣保存吃大半個月都是沒有問題的哦。

2、 冷藏保存法

有的人可能覺得心態根本就不適合冷凍起來,其實並不如此,我自己也經常用這種冷凍的辦法,把香菜放進冷凍室裡邊,會比放在冷藏裡面時間保存的更久,取出來以後還依舊新鮮。

還是上面的辦法,不過把香菜清洗乾淨瀝幹以後再將鹹菜給切成小段兒。然後我們再準備乾淨的保鮮袋,然後把切好的香菜放進去, 再把香菜的袋子封口給紮緊,放進冰箱冷凍室裡面保存起來。

3、 晾乾保存法

還有另外一個辦法就是曬乾保存用,這樣的保存比冷凍的時間還要長。這個辦法也很簡單,清洗乾淨,瀝幹水分香菜以後把香菜放進通風並且有陽光的地方, 要是家裡面有食品烘乾機的話,也可以用烘乾機來曬乾香菜。

這個可能時間會稍微的比較長一點,等把香菜完全晾乾,完全地乾燥了以後再裝進保鮮袋裡面,隨後放在陰涼乾燥的地方裡面保存就可以了, 這樣可以保存至少三個月都不會腐爛。

小結:

學會了上面這三種保存香菜的辦法,以後就不用再擔心買回來,香菜吃不完,發蔫發爛了。個人認為用保鮮膜這個辦法最好,其次,兩個就根據自己的需求選擇即可。

娃娃菜是大家都比較喜歡吃的一種蔬菜,因為娃娃菜的熱量很低,非常適合減肥的時候吃,加上最近就是春天回暖,很多人減肥,終于開始吃起了各種蔬菜。

娃娃菜的吃法其實也很多,像是炒著吃或者燉菜,涼拌等等,口感都是很不錯的。娃娃菜屬于大白菜的一個變種, 同屬于半耐寒性蔬菜,娃娃菜簡直就是大白菜的濃縮版,長得很像,但是價格卻比大白菜高了許多。

但是我們在選購娃娃菜的時候,要是不細心就很容易買到假的娃娃菜。一些商家會將大白菜剝開菜心兒來冒充娃娃菜, 再用大白菜的價格售出,以此來謀取暴利。那麼大家在學過娃娃菜的時候,該怎樣挑選才是正確的辦法呢?下面就跟我一起看下去吧。

1、包裝

相信大家在買娃娃菜的時候,一定都發現這樣一個問題,就是買的娃娃菜是表面有包裝袋的,一般都是三個娃娃菜在裡面,一買就要連著一起買。

這是因為娃娃菜嬌小,質地脆嫩,水分容易流失,要是沒有包裝袋的保護就極容易變幹,沒有賣相自然就賣不好價格了。 所以我們要是遇到了沒有包裝袋的娃娃菜,那就要打一個問號了。

2、個頭不均勻

一般娃娃菜都是顏色偏黃,而且個頭都是很均勻的。如果我們要是遇到了個頭不均勻而且還偏大的那種娃娃菜, 那就極有可能是剝掉一半的白菜心兒改造出來的娃娃菜

3、外觀

娃娃菜的葉子嫩黃,而白菜心因為接觸的陽光較少,顏色是由黃帶白,從外形上看娃娃菜的葉子也會很窄,細脈比較細, 而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。所以我們要是遇到那種顏色發白,而且葉脈還很寬大的那種,就不要挑選了。

知道了第3點區別以後,我們下次在買娃娃菜的時候,一定要分辨開白菜心跟娃娃菜不管價格便宜與否,最重要的是要分別清楚真假,別花大價錢,吃了虧。

【蒜蓉粉絲娃娃菜】

【準備食材】:娃娃菜,粉絲,食用油,蔥蒜小米辣。

【步驟】:

1、我們提前先將粉絲用水給泡軟,娃娃菜準備好。

2、將蔥薑蒜切末,小米辣切成圈準備好。

3、把娃娃菜清洗乾淨了以後,分為4份,再將根部給去掉。

4、準備好一碗澱粉水鍋,裡面加入食用油,下蒜末爆香,然後加入澱粉水燒熱以後關火。

5、把泡軟的粉絲鋪在盤底,再把娃娃菜擺上去,均勻地倒上剛才做好的湯汁。

6、放進蒸鍋裡面大火蒸10分鐘左右長出來以後再算上蒜和小米辣就可以享用了。


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