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今天才明白,白蘿卜和青蘿卜區別這麼大,學會了再買不吃虧

桃屁酱 2022/09/04

蘿卜是我們最喜歡的蔬菜之一,營養價值高關鍵價格還便宜,當你走到市場會發現有白皮蘿卜,青皮蘿卜,不知道怎麼挑選。作用都一樣嗎?今天我們說說這兩種蘿卜到底有什麼區別,弄明白了再買不會吃虧。

白蘿卜和青蘿卜的區別

白蘿卜

我們先說說白蘿卜,這種蘿卜水份比較多,富含豐富的維生素C,同時白蘿卜含有大量的植物蛋白和葉酸,同時白蘿卜富含豐富的膳食纖維,促進消化,還能幫助減肥。

白蘿卜適合的美食

白蘿卜可以燉湯,腌制蘿卜吃。白蘿卜排骨湯,白蘿卜燉牛腩,炸白蘿卜丸子,熗炒蘿卜絲等,如果準備燉湯,炒菜,煮個蘿卜梨水湯,就買白蘿卜就可以了。

今天分享一款非常適合冬天的白蘿卜丸子湯。

做法步驟:

1 準備一斤排骨清洗干凈,冷水下鍋放入料酒去腥。

2 把去腥的排骨用開水沖洗一下,然后放入砂鍋里,放蔥段和姜片,然后倒入多一些的開水,大火煮開轉小火再煮40分鐘。

3燉排骨的時候,把蘿卜用開水炒一分鐘去除蘿卜的腥味,炒完以后放入排骨湯再煮20分鐘。

4臨出鍋的時候放入鹽,蔥花即可,切記不要放雞精,這樣做出的湯鮮味美,營養豐富。最適合冬天食用了。

青蘿卜

青蘿卜水份含量少,味道比較濃厚,青蘿卜價格比白蘿卜高一些,營養來說差不多,可能物以稀為貴吧。青蘿卜的維生素B族含量比較豐富,也有促進消化的作用。青蘿卜直接吃有點辛辣,相對于比白蘿卜味道大一些。所以不建議直接生吃。

青蘿卜適合的美食:腌制蘿卜,調餡,包子,餃子,炸蘿卜丸子等。如果燉湯就不要買青蘿卜了。

還有一種紅皮蘿卜,紅心蘿卜,這種蘿卜涼拌吃比較好,不太適合燉湯,炒菜。涼拌蘿卜皮香辣可口。絕對是一道下酒菜。還有一種櫻桃蘿卜,那種直接沾醬吃就可以。

大家明白了白蘿卜和青蘿卜的區別,后期再挑選的時候根據自己的需要購買就行,這樣不會選錯。


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