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牛奶裡加入兩個雞蛋,比喝著有營養,做法簡單,軟嫩Q彈

黄朔 2022/10/10

今天要用雞蛋和牛奶,給大家分享一道美食新吃法。在牛奶裡加入2顆雞蛋,這樣吃比喝著更有營養,而且還能解決小朋友不愛喝牛奶的習慣。那我們就看看具體做法吧

(1)、首先要準備兩個土雞蛋,土雞蛋對比飼料雞蛋,它的營養價值會更高,更有利於小孩食用。準備好的土雞蛋,我們要利用一個脫蛋器,把土雞蛋中的蛋清和蛋黃分離開來,分別裝入小碗中備用。

(2)、準備一個小平底,鍋中不需要加入任何東西,將鍋加熱以後,把準備好的蛋黃加入鍋中,再加入500毫升的純牛奶。接著往鍋中再加入一勺白糖,以及一碗澱粉,用鍋鏟攪拌均勻。

(3)、大概三分鐘左右,把所有食材攪拌均勻後,需要開小火對其進行加熱,在加熱的時候,要不斷的用筷子攪拌,防止牛奶糊鍋。攪拌6分鐘左右,直到牛奶被攪拌出粘稠狀時即可。

(4)、熬好以後的牛奶麵糊,我們需要準備一個玻璃容器,然後把牛奶糊倒入容器當中,並用鍋鏟將其按壓緊實鋪平。最後只需蓋上蓋子,把準備好的牛奶麵糊,放入冰箱中冷凍三個小時,將其冷凍定型。

(5)、等冷凍時間到了以後,把冷凍定型的牛奶麵糊,從模具中取出,並用刀給切成小方塊狀。接下來我們要準備一個烤盤,烤盤底部要鋪上一層油紙,並把切好的牛奶塊,均勻擺放到油紙上。

(6)、這時的牛奶塊,我們還要準備一個雞蛋,將其調打成蛋液以後,用刷子將蛋液刷到牛奶塊的表面,讓每一塊牛奶塊的表面,都能均勻裹上一層蛋液。最後把牛奶塊放入烤箱當中,開小火200度進行烘烤20分鐘就可以了。

(7)、等烘烤時間到了以後,烤好的牛奶塊不要著急從烤箱中取出,讓其在烤箱中再燜上幾分鐘,等它稍微晾涼以後,再從烤箱中取出裝盤,就可以進行享用了。做好的牛奶塊,口感軟糯香甜非常好吃,是一道很不錯的甜品,大人小孩都愛吃。

溫馨提示:

在製作麵糊的時候,只採用蛋黃,而不要蛋清,蛋清的加入容易使味道發腥。麵糊在攪拌的時候,是不能偷懶的,如果出現糊鍋現象,那麼做出來的奶塊味道,就會很難吃。在對奶塊進行烘烤的時候,一定要把握好時間和溫度,不能烤得太久了。


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