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銀耳千萬別用清水洗,等于吃蟲卵,教你1個妙招,沙土蟲卵全跑光

黄朔 2022/10/19

銀耳也被稱之為蔬菜燕窩,相比較于眾多蔬菜的時候,它的營養價值是極高的,富含了多種人體所需的營養成分。在進入夏季以后,多吃銀耳的話,還能起到很好的養膚作用,讓你的皮膚越來越有光澤。

銀耳最常見的吃法就是用來煮粥,把它用來煮粥的話,能讓四口感變得更粘稠。但是在煮粥之前,如何正確清洗這就非常關鍵了,直接用清水清洗的話,是洗不干凈你耳中雜質的,你以前是不是直接清洗呢?

如果你還在用錯誤方法的話,今天就讓我來給你說一說,如何正確清洗銀耳,牢記一個妙招,就能讓臟東西全跑光,其次我還要給大家說一說,銀耳粥的熬制做法。

【銀耳粥】

【原料】:銀耳、小米、花生米、紅棗

【制作】

1、準備一朵干銀耳,然后往里面加入適量的溫水,泡銀耳一定要用溫水,不能用熱水,雖然熱水能讓其快速泡發,但也會使其營養流失。

2、除了加溫水以外,我們還要記得加適量白醋,因為白醋有很好軟化污垢作用,這樣一來就能使銀耳中的臟東西,被處理得干干凈凈。

3、銀耳在泡發的時候,我們還要記得在其表面扣上一個盤子,這樣銀耳就不會漂浮在水面,自然就會泡發得更快。

4、趁著銀耳浸泡的時間,我們要準備適量小米,再準備適量花生米,也用溫水給他們泡發開,使其充分吸足水分,等會好煮粥。

5、銀耳泡發開以后,我們要給它控干水分,接著再往里面加入鹽和面粉適量,涂抹均勻后再給它泡上10分鐘,然后用流動的清水沖洗。

6、食鹽有很好殺菌作用,面粉有很好吸附雜質作用,把銀耳二次浸泡在清洗后,就能給它清洗得特別干凈,一點雜質都沒有。

7、下手把清洗干凈的銀耳扯成塊狀,再給它轉入砂鍋中,然后把泡好的小米和花生,也加入到砂鍋中,并蓋上蓋子煮上半小時。

8、趁著熬粥的時間,我們要準備一些紅棗干,等粥熬好以后,把紅棗干加入到銀耳粥粥中,再給它熬上15分鐘,營養價值會更高。

9、最后在熬粥的時候,火候非常關鍵,不能用大火去熬,小火慢慢熬,才能使銀耳粥中的膠狀物質,變得更濃。

10、銀耳粥被熬制的特別粘稠后,我們就可以關火,然后盛出進行食用了。如果你家里有老人、小孩的話,我們還可以把熬好的銀耳粥,轉入破壁機中再攪打一下,其口感就會變得更細膩。

11、夏天食欲不好的朋友,就可以多熬上一些銀耳粥,每天都來上一小碗,就能讓你胃口大開。

好了,以上就是今天我要給大家分享的,如何正確清洗銀耳,以及銀耳粥的熬制方法,喜歡吃銀耳的你們,有沒有了解一下呢?趕緊收藏起來。


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