初一餃子初二面，原來「大年初一至初七」要這樣吃，妳吃對了嗎？中華文明上下五千年，流傳下來很多傳統節日，不同的節日各有不同的風俗，而不論過什麼節日，我們好像都能夠把它跟美食掛上鉤，廣為人知的比如說元宵節的元宵，端午節的粽子，還有中秋節的月餅。眼見一年一度的新春佳節馬上到來，作為我們國家最隆重的傳統節日，初一到初七應該吃什麼，您了解嗎？雖然今天的我們并不一定非要這樣吃，但能把老祖宗的傳統傳下去，我們也是有責任的。下面就讓我們一起來看看老北京人大年初一到初七應該怎麼吃吧。

初一：素餃

老北京人大年初一的第一頓飯，確切來說是除夕晚上十一點五十左右開始下鍋煮，臨近十二點上桌，這頓餃子才是真正的辭舊迎新。餃子是元寶形狀，寓意招財進寶，而且這頓餃子是要吃素餡的，取「肅靜」的含義，預示新的一年家里和和美美，沒有口角之爭，再一個原因則是吃多了大魚大肉，吃點素餡的有利于腸胃消化。

初二：炸醬面

初二要吃炸醬面，早些時候是為了紀念先輩當年的困苦日子，表示不忘他們那些以醬為菜的生活。傳到現在，寓意已經變得簡單很多，就是面條意味著條條順，象征我們新的一年里順順當當。

初三：烙餅攤雞蛋

在老北京，初三一般是嫁出去的女兒帶著女婿回娘家的日子，在這一天，攤上一張圓圓的餅，象征團團圓圓，再打上雞蛋，這時候就會蛋餅相連，象征著骨肉相連。

初四：吃折籮

老北京有個傳說，說是初四灶王爺會查戶口，所以這一天是不出門的，但是那時候「家」的意義又非常廣泛，一個家族是「家」，姑舅親也是「家」。所以這一天如果趕上吃飯的點，就會做折籮。所謂折籮，其實就是把剩飯燉在一起的大雜燴，這樣做一方面是省錢，另一方面則是更像一家人，顯得不分彼此。這就是「一家人吃一鍋飯，趕上什麼吃什麼」。

初五：餃子

初五也叫「破五」，這一天的習俗是「剁小人」，也就是剁餃子餡，如此就可以把一切的不順都剁掉，以期接下來的一年萬事大吉。再一個原因，初五也是破窮，迎財神的日子，餃子的樣子像一個元寶，寓意招財進寶。

初六：驢打滾

驢打滾也叫「豆面糕」，初六這一天，家里年滿十二周歲的男孩，會上街「扔窮鬼」，取「十二周歲」，寓意六六大順，而家里人應該給孩子準備驢打滾，寓意財源滾滾，步步「糕」升。

初七：春餅

初七也叫「人節」，這一天，老北京人會吃春餅，因為春餅卷的過程從頭卷到尾，也叫有頭有尾，如此以圖個吉利，另外春餅也有預示五谷豐登的意思。

我們如今已經過上了想吃什麼就吃什麼的日子，但是現在我們過節，過的也不僅是節，而是我們兒時的記憶，更是一種節味，一種傳承。好了，今天的分享就到這里，感謝大家的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。

（盼盼）