今天為大家介紹的這種野生植物叫做「菱角」，它一般在生長在農村的池塘里面，將它挖出來，就像一個一個的牛角，嫩果可生食，作水果食用，做菜老嫩皆可煮食，并可加工做成菱粉，增加飽腹感，不易堆積脂肪，適合減肥人群使用。

「菱角」不僅可以食用也可以藥用，《本草綱目》記載，菱角具有止消渴、解酒毒、利尿、通乳等功效， 主治脾虛瀉泄、暑熱煩渴、飲酒過度。 菱肉具有一定的抑癌功效，菱角營養價值極高，具有「水下落花生」之稱。

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