明天「破五節」,「破五吃3樣,不富也安康」,這3樣究竟是啥?

安妮 2023/01/25 檢舉 我要評論

這時間過得可真快,明天就是大年初五了。大年初五也是我們所說的正月初五,相信很多人的假期已經過去三分之二了吧?而有的一線勞動人員早已步入正式崗位,很多企業都開始恢復正常運轉。那麼到了大年初五這天,有很多地方有一個傳統習俗都把它叫作「破五節」哦!

有很多零零后并不理解,為啥正月初五這天叫作「破五」呢?聽老一輩人說啊,從大年30到正月初四,這幾天是有很多傳統習俗的。比如不能掃地不能動菜刀,同樣不能動針線還有一個就是不能理發啦!那麼到了正月初五這天,很多傳統習俗和禁忌都可以解除啦。

過了正月初五之后,甭管是理發還是掃地洗澡洗頭髮都能恢復正常生活咯。也就代表著這個年算是過完了,玩耍的心情就要收一收啦。收拾收拾行囊該出發上班啦。

正月初五這天之所以 叫做破五?這個破五指的就是智窮、學窮、文窮、命窮和交窮。把這五窮趕走之后,代表著未來一整年都福氣安康,財運來源滾滾哦。

89歲的老奶奶告訴我,大年初五這天可別忘了吃三樣哦,破五吃三樣不富也安康。話不多說,接下來就和大家直接分享干貨了。

第一樣:吃魚肉

到了大年初五這天,必不可少的主食就是魚肉啦。魚肉代表著年年有余,那麼等到大年初五,這天吃魚肉也就代表著未來一整年都會有好運氣哦。魚肉肉質本身就是鮮嫩的,過年大魚大肉吃多了,可別忘了多吃一些清淡的魚肉來解解饞。

推薦菜譜:清蒸鱸魚

1.首先準備新鮮的鱸魚一條去掉魚鱗和內臟,然后在表面改上一字花刀。在上面加上少許的蔥姜料酒用手抓拌均勻給它腌制一會兒。

2.炒鍋內加入少許的清水,蓋上蓋子大火燒開。水燒開后把準備好的鱸魚開水上鍋蒸八分鐘。切點蔥絲和尖椒絲放在清水里給它浸泡一會。

3.浸泡好后把準備好的蔥絲和尖椒絲擺在鱸魚上面,在上面澆上一圈蒸魚豉油,炒鍋燒熱放入食用油。油溫燒至冒煙后直接澆在魚肉上面。就可以端上桌吃啦。

第二樣:吃餃子

到了正月初五這天。必不可少的主食就是餃子啦。正月初五這天的餃子不叫餃子,在很多北方地區也叫破圪塔,正月初五這天吃它一年不生瘡哦。

推薦菜譜:三鮮餡餃子

1.首先準備新鮮的韭菜一小把放在清水中給它沖洗干凈,再準備三個母雞蛋用筷子攪拌均勻。炒鍋燒熱放入食用油,油熱后把準備好的雞蛋放入鍋內用大火炒香。炒熟炒散后盛出備用。

2.500克的面粉在里面加入100克清水,先用筷子攪拌成絮狀再用手揉成光滑的面團。炒鍋燒熱放入涼油,再把準備好的蔥姜絲八角桂皮香葉放入鍋內。用大火炸干炸香。把里面的料頭撈出來然后把料油放涼。

3.韭菜清洗好后用刀切成小段,然后再把準備好的雞蛋放入里面,在里面加入兩勺白糖一勺食用油。然后再放入少許的精鹽調味。揉好的面團分成大小均勻的劑子。

4.搟成餃子皮,然后再把韭菜雞蛋餡給他包起來。包成餃子的形狀。開水下鍋煮沸五分鐘就可以撈出吃了。

第三樣:腐竹

大年初五,這天吃腐竹,代表未來一整年都有福哦!而且腐竹的口感特別爽脆,大年30到正月初五這幾天大魚大肉都吃多了。難免會顯得油膩,到了大年初五,這天就該吃點清淡爽口的菜了。

推薦菜譜:尖椒炒腐竹

1.首先準備腐竹500克放在清水中洗凈,然后把它放在溫水中給它泡發十分鐘。新鮮的青尖椒兩根給他切成滾刀塊放入碗中。

2.大蔥一根切成蔥花,炒鍋內加入適量的清水,把準備好的腐竹放入鍋內,給它煮沸兩分鐘煮好之后撈出放入冷水中控涼。

3.炒鍋燒熱放入食用油,油熱后把準備好的蔥花、蒜片、干辣椒段放進去炒香。然后再放入準備好的青尖椒用大火翻炒一分鐘。再把準備好的腐竹加進來,再次翻炒十分鐘。

4.在里面加入生抽,老抽,然后再加入一勺水淀粉,放入少許的精鹽調味。快速的翻炒均勻就可以出鍋吃啦。

好了,以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道明天正月初五應該多吃哪三樣嗎?歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。

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