明天大年初二,別忘開門迎財神,記得「吃3樣忌3事」,別不當回事

安妮 2023/01/22 檢舉 我要評論

明天大年初二,別忘開門迎財神,記得「吃3樣忌3事」,別不當回事。哈嘍,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了和大家分享美食的時刻了,妳準備好了嗎?

這時間過 可真快,明天就是農歷的大年初二了。也就是我們所說的正月初二,在我們北方有這樣一個傳統習俗,從正月初一到正月十五這半個月都的時間里,吃 最多的主食就是餃子啦。餃子代表著團團圓圓,如果妳是一個北方人的話,對于餃子這道美食應該不會陌生吧。

正月初一吃餃子是為了送老天爺上天,我到了正月初二這天必不可少的主食同樣是餃子啦。正月初二這天吃餃子是為了迎接財神,這一天家里的大門和小門是不允許關閉的。除了這一點之外,還有「吃3樣忌3事」哦!可別不當回事,尊重老傳統,日子越過越紅火。

吃三樣

第一樣:吃面條

大年初二這天,早上必不可少的主食就是吃餃子啦。因為在我們山東這邊,大年初二這天是嫁出去的女兒回娘家的日子。這個時候丈母娘會給女婿準備一大桌子團圓飯吃,這團圓飯必不可少的主食就是面條。初二這天吃面條代表著日子越過越順。

推薦菜譜:陽春面

1.陽春面好不好吃?關鍵的步驟就在于陽春面的料汁,怎麼調?陽春面必不可少的調味料就是我們所說的豬油,豬油可以給面條提鮮。首先準備兩大勺豬油,然后給他分成六份。

2.在準備新鮮的香蔥兩根,去掉根部放在清水中給它沖洗干凈。切成圓圈放入碗中。再往香蔥里面加入一勺生抽,放入少許的陳醋,放點少許的香油。

3.炒鍋內加入適量的清水大火燒開,水燒開后把準備好的手工面條放入鍋內。用大火煮沸一分鐘。煮好的這個面湯直接澆在豬油里面給它沖開。

4.然后再把煮好的面條直接擺在上面就可以啦。用這個方法做出來的陽春面,清淡爽口又解饞喜歡的朋友可以試一試哦。

No.2吃湯圓

大年初二這天,開門迎財神必不可少的主食就是吃湯圓。湯圓的外形是圓圓的,代表著來年的財運財源滾滾。如果想要來年發大財的話,可別忘了把湯圓這道菜端上桌哦。

如何正確的煮湯圓呢?

1.買回家的湯圓一定要記得放在冰箱里,給它冷藏一會。把湯圓冷藏定型。切記一定不能放在冰箱的冷凍室里。把湯圓放在冷凍室里,冷凍很容易把湯圓給它凍裂了。

2.炒鍋內加入適量的清水大火燒開,水燒開后把準備好的湯圓直接放入鍋內。用鏟子給它翻動幾下。然后蓋蓋給他大火煮開。轉中火給他煮沸三分鐘。往里面加入三次,冷水。

3.再次煮開后,煮至湯圓飄起。外形已經變到一到兩倍大了,就說明煮好了。煮好的湯圓一定要記得往里面加入一勺白糖。這樣煮好的湯圓甜甜蜜蜜。代表著未來的生活也是甜甜蜜蜜哦。

No.3吃炸糕

大年初二這天,開門迎財神,可別忘了吃炸年糕。炸年糕,代表著步步高升,尤其是對于南方人來說,炸糕這道美食可別忘端上桌哦。

——炸糕的家常做法——

1.首先準備500克的面粉,然后用筷子從中間分開一分為二。一半的面粉往里面加入200度的開水,筷子攪拌成絮狀,然后再用手揉成光滑的面團。另一半面粉加入適量的冷水。和開水和的面團給它揉在一起。

2.上面刷上一層食用油,放在溫暖的地方給他醒,發兩到三小時。準備餡料:500克的白糖在里面加入100克的面粉。用筷子攪拌均勻就可以啦。

3.醒發好的面團給他揉搓排氣,分成大小均勻的劑子。然后再用搟面杖給他搟成面餅狀。把餡料從中間包裹起來。

4.炒鍋燒熱放入寬油,油溫燒至五成熱把準備好的炸糕放入鍋內油炸。炸至表面,金黃酥脆后就可以撈出來。

忌3事

1.不能和家人吵架

過年本身就是忙碌的日子,難免會和家人產生矛盾。尤其是夫妻之間,如果遇到不同的意見建議大家大事化小,小事化了。家庭和睦才能萬事興。

2.不能空手回娘家

大年初二是女兒回娘家的日子。那麼這個時候手里一定要記得多帶點禮品。禮品一定要是雙數可別是單數哦。因為這個時候正是老家人最多的時候。如果別人看到自己空手回娘家的,會顯得很沒禮貌。

3.不能動菜刀

大年初二這天,是走親訪友的最佳時期。那麼這個時候是不允許動菜刀的。因為大年初二是開門迎財神的日子。如果動了菜刀很容易把這一年的財運給切掉。

好了,以上就是關于本篇文章的具體分享了。還知道大年初二開門迎財神有哪些傳統習俗嗎?歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。

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