明明更方便,為啥自熱食品打不過方便面?理由不超過4條,很現實

安妮 2023/01/21 檢舉 我要評論

讀高中的時候,有一年一家人出門旅行,在火車上吃午飯,最省錢的方式自然是吃方便面,如果還是在自家小區里的便利店購買的桶裝的方便面,那就更加便宜了,如果在火車站購買,桶裝方便面的價格可能就要比小區便利店至少貴一倍。

除了方便面,老媽還貼心的準備了一下鹵牛肉、鹵雞爪、醬板鴨等鹵菜,雖然吃的是方便面,但搭配了這些鹵菜之后,也不會覺得自己吃的很素、很普通。

還記得那天,我還是產生了這樣的想法,一是我看到一位大媽到了午餐時間,從自己的隨身行李中拿出兩個保溫瓶,是大媽提前在家做好的午飯,一個保溫瓶里裝的是米飯,一個保溫瓶里是青椒炒肉絲和紅燒排骨,還有兩包涪陵榨菜,當天我是羨慕極了。

之后去給我老爸泡茶的時候,我又看到新鮮玩意,那可是好多年前,那時的我都不知道那叫什麼?

當然如今看來那就是自熱米飯,但在那個年代,我感覺這就是高科技,米飯在盒子里自己可以加熱,而且米飯里還有加熱過的菜肴,比如:雪菜扣肉、回鍋肉、台式鹵肉、臘肉雙拼等口味,當然這是我如今自己想象的,那時在火車上,我不可能一直盯著別人的自熱米飯,那樣也不禮貌,但從那天開始,這份執念就在我心中發芽。

多年之后,自熱速食米飯開始普及,在超市里也能便捷的購買,但我每次決定購買的時候,都被我媳婦給阻止了,價格不便宜的同時,想想我媳婦說的也有道理,花這個錢兩人各吃一碗自熱速食米飯還不如去鹵菜店買幾個鹵菜,回家用電飯鍋煮一鍋米飯來的實際。

為了了卻我心目中的這份執念,最后我媳婦主動給我買了兩盒,價格是真不便宜,比起方便面來說,是真貴,在家吃自熱米飯,是真的有點心痛。

吃過之后,我再也沒有吵著要復購,因為,自熱米飯的口感同我想象的味道,還是有一定差距的,這種差距就好似我用電飯鍋煮了一鍋米飯,而妳不知道用什麼方法也煮了一鍋,但我能夠明顯感覺到,妳煮的米飯非常不好吃。

今天看到這個話題:明明更方便,為啥自熱食品打不過方便面?理由不超過5條,很現實,我也想給大家說說我的理解,分享如下。

大家可以在評論區留言,說說您的看法?您喜歡吃自熱速食米飯、自熱火鍋嗎?

一、自熱米飯干不過方便面的4點原因?

1、自熱米飯中的米飯不好吃

大家吃米飯這麼多年,好吃的米飯和不好吃的米飯大家吃過之后一定是能準確進行分辨的,我不知道大家是否喜歡自熱速食米飯中的米飯口感,但我是不喜歡的,在口感和香味上確實有差異,米飯沒有嚼勁,我吃著總感覺差點意思。

2、性價比真的差

一包袋裝的方便面2.5元,桶裝的方便面5元,開水泡一泡就能吃,有條件的可以加點青菜、基圍蝦、鹵牛肉、荷包蛋,也是非常不錯的一餐,即使是只吃方便面,那也同我們在日常生活中吃的掛面、街頭巷尾銷售的牛肉面、蘭州拉面等不相上下,至少是面條的味道,而且再想想方便面的價格,一切都能包容。

但是自熱速食米飯,最便宜的價格至少要十幾元錢吧,我們在這不討論米飯的口感問題,就說說分量,能不能吃飽?價格不便宜的同時,還吃不飽,那談何性價比。

3、安全隱患

方便面簡單,開始泡一泡就能吃,而自熱米飯采用的是加熱包的方式,加入涼水之后,溫度可以上升到150度左右,而且還有蒸汽,但如果使用不當,有沒有燙傷的可能?我不知道,但我感覺,吃自熱米飯,不熟讀說明書和使用方法,我都不敢輕易嘗試。

4、競爭激烈,品牌眾多,消費者不知道應該如何選擇

雖然方便面有很多的品牌,但頭部的品牌只有兩家,大家在購買方便面的時候,考慮品牌的因素很簡單,不會出現自熱米飯眼花繚亂的情況,自熱米飯的品牌太多,而且又都是一些新品牌,還沒有出現絕對的頭部品牌,至少我確實有這樣的問題,不知道應該選擇什麼品牌的自熱米飯,而吃方便面,心目中確實有譜。

二、自熱米飯到底好不好吃?

自熱米飯好不好的問題,應該是仁者見仁智者見智,但是我身邊的朋友都覺得不是那麼好吃,也可能是品牌選擇的不對的緣故,但這個還是要同自熱米飯的工藝說起,自熱米飯對大米粉處理工藝,可能會讓我們吃的不習慣,至少同家里米飯的固有印象有著明顯區別,但如果不考慮其他,主要是為了填飽肚子,那也可以說還不錯。

三、自熱米飯是什麼米飯?

可能自熱米飯使用的并不是我們想象中的煮米飯的方式,而是對大米進行了再加工,因為,如果直接使用天然大米,可能加熱包的熱量很難將其做熟,因此企業大多或依據自己產品的需要將大米、糯米等原料打碎,然后制作成「復合米」。

從生產工藝上來看,可能會將大米磨碎,加上制作成米糊,蒸熟烘干,再壓制成大米的形狀,最后拋光,這樣做的好處是消費者購買的自熱米飯中的大米實際上已經是煮熟了的,最后只不過是通過熱水將其泡發而已。

當然在購買自熱米飯的時候,查看配料表,我們也能看到,有些自熱米飯會添加玉米淀粉,或者為了添加膳食纖維和營養成分,加入南瓜、紅薯之類的,當然,我們還是要學會查看配料表。

四、自熱速食米飯、自熱火鍋為什麼賣的這麼貴?

自熱米飯的優點就在于方便,可以隨身攜帶,但售價同我自己的消費能力進行比較,我感覺還是貴了一些,原因就在于,還是生產成本高,廠家需要通過一些技術處理,讓里面的米飯、菜肴有較長的保質期,同時還有提供發熱包、餐具、各種包裝、廣告費等硬性支出,然后還有運輸等各項費用,往往一盒自熱米飯的售價是要比小飯店簡單吃一頓要貴一些的。

這里不得不說說方便面,它的工藝相對來說還是簡單很多,處理面條和干制蔬菜包、加上其他的調味料粉,我覺得方便面的工藝還是比自熱米飯簡單許多。

自熱米飯的工藝確實復雜,一份完整的中餐,簡單來說,其實提供的是一份快餐,可以說是一份便當、或者是一份蓋澆飯,食材的處理、味道的把控、米飯的處理、加熱的處理等方方面面,再加上一份快餐便當也確實比一碗面條要貴,用方便面同自然米飯進行對比,其實嚴格來說,也不公平。

寫到最后,還想啰嗦幾句,明明更方便,為啥自熱食品打不過方便面?理由不超過4條,很現實。

雖然方便面有很多的品牌,但頭部的品牌只有兩家,大家在購買方便面的時候,考慮品牌的因素很簡單,不會出現自熱米飯眼花繚亂的情況,自熱米飯的品牌太多,而且又都是一些新品牌,還沒有出現絕對的頭部品牌,至少我確實有這樣的問題,不知道應該選擇什麼品牌的自熱米飯,而吃方便面,心目中確實有譜。

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