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同樣是洋蔥,原來白皮和紫皮區別這麼多,知道以後不要再亂買

桃屁酱 2022/08/16

進入夏天之后,應季的蔬菜也越來越多,洋蔥就是其中一種。這個時候的洋蔥還是比較便宜的,而且也適合夏天拿來食用。尤其是它里面的辛辣味,更加受到人們的歡迎,所以大部分的朋友都會選擇購買一些洋蔥食用。

市面上售賣的洋蔥有白色的和紫色的,那你知道這兩種顏色不同的洋蔥有什麼區別嗎?我們購買的時候應該如何挑選呢?

今天小編就給大家分享紫色洋蔥和白色洋蔥的區別。想知道怎麼挑選洋蔥的話,就可以跟著我們的文章一起來看看了,下次去買的時候就不用再考慮購買哪一種了。

第一個區別,顏色不同

平常我們在市面上能看到的洋蔥大部分都是紫色的,因為這種產量會比較高,色彩也比較鮮艷,所以很多人會購買回來增香點綴。

白洋蔥顏色比較淡,而且產量也比較低,很多人購買的時候就會優先考慮紫色的洋蔥,而不會選擇購買白色的洋蔥。

它們最明顯的區別就是在顏色上,我們購買的時候,可以通過顏色來挑選自己需要哪一種。

第二個區別,口感不同

一般洋蔥都是比較辛辣的,而紫色的洋蔥和白色的洋蔥相比起來,紫色的洋蔥更辛辣。白色的洋蔥沒有那麼辛辣,吃起來反而比較偏甜,所以他它們在食用的口感上也是不同的。

第三個區別,營養成分不同

紫色的洋蔥里面含有花青素的成分比較高,花青素又是天然的抗氧化劑,多食用一些紫色的洋蔥對我們的身體也是有利的。

而白色洋蔥中它的花青素含量比較低,但是維生素C和胡蘿卜素的含量相對來說比紫色洋蔥的要高。

所以這二者在營養成分上也有所不同,大家可以根據自己的需要來購買。

第四個區別,用法不同

紫色的洋蔥吃起來比較辛辣,很多人會將紫色的洋蔥切成洋蔥絲,拿來當做調味品使用,這樣可以去除一些肉類的腥味。

除了給肉類去腥之外,還可以拿來制作成涼拌菜,這樣也可以給涼拌菜起到增香的作用,吃起來的感覺也會比較脆。

白色的洋蔥是偏甜的,很多人會拿來炒菜食用。因為它沒有那麼辛辣,很多朋友會在燒烤的時候串上一些洋蔥和其他肉類一起烤。

第五個區別,形狀不同

一般紫色的洋蔥比較扁,而白色的洋蔥比較圓。所以我們購買洋蔥的話,可以將紫色洋蔥和白色洋蔥對比一下,看看哪個更圓潤。一般白色洋蔥的水分會比紫色洋蔥的水分要多一些,吃起來口感更清甜。

上面這五個就是今天小編給大家分享的紫色洋蔥和白洋蔥的區別了,不知道大家了解了沒有呢?


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