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煮玉米,最忌直接用水煮,水里多加2料,玉米香甜軟糯,更有營養

桃屁酱 2022/09/04

隨著社會的進步跟發展,人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高,現如今的人們只要兜里面有一點錢的話,就可以直接去市面上買到自己想要的東西,不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上買得到的。

像我們今天跟大家說到的玉米,相信有很多朋友們都非常喜歡吃的。玉米,它的口感是比較清甜美味,好吃又飽腹的,而且玉米里邊兒的膳食纖維,維生素、鈣鋅鐵礦物質、氨基酸、微量元素、有機成分都是非常豐富的,所以適當地吃一些玉米的話,既可以幫助我們開胃解饞,又能夠起到飽腹的效果,還能夠提高免疫力,對身體是大有益處的。

那麼,玉米最常見的吃法就是直接用來煮著吃的,很多朋友們在自己家里邊兒煮玉米的時候,都是直接放在水里邊兒開始煮的,其實這個方法是錯誤的,我們要想煮好的玉米更加的香甜軟糯,有營養價值的話,這個時候我們還需要在煮玉米的水里邊多加這2種調味品,這樣我們煮好的玉米才會更加香甜美味,一起來學習一下吧!希望對大家有一定的參考價值。

第一步,首先,我們要去市面上買一些比較新鮮的玉米,這種玉米最好是沒有剝掉外皮兒的玉米,我們將其拿回來之后,將它的外皮兒剝掉幾層,留下里邊兒的一兩層就可以了,千萬不要直接剝光了。

第二步,然后將玉米放在一盆干凈的水里面,提前浸泡十分鐘,浸泡的話是為了給玉米補充一些水分,使得玉米的口感更加的飽滿又清甜。

第三步,將玉米浸泡好了之后,這個時候我們就要開始煮玉米了,起鍋加水,放入我們泡好的玉米,水一定要沒過玉米,然后往里邊加入一勺食用堿和一勺鹽,稍微攪拌一下,然后蓋上鍋蓋,開始開大火,將鍋中煮開。

第四步,煮開之后,再將大火轉成小火,繼續煮上20分鐘,就可以直接將玉米直接煮透了。煮熟之后的玉米,這個時候我們一定要將其快速的撈出來,不然的話,它上面的營養和水分就會快速的流失,口感也會變差。在將玉米煮好了之后,一定要將其快速地撈出來,然后稍微將其放涼一些之后就可以直接吃了,非常的簡單。

所以,正確煮玉米的方法主要在于3個方面:

第一個,就是玉米下鍋之前一定要先留一層兒玉米皮,這樣的話是為了防止它的水分流失,然后呢,再提前浸泡十分鐘,補充它流失的水分,使得玉米煮好之后更加的水嫩軟糯,好吃又有營養價值。

第二個,在煮玉米的時候,大家一定要加入一勺食用堿和一勺食鹽,食鹽的話可以使得玉米的口感更加的清甜美味,而食用堿可以將玉米里邊的維生素B組完全的釋放,使得它的營養更高一些。

第三個,玉米它里邊的維生素是非常具有水溶性的,所以我們將其煮熟了之后,一定要快速地撈出,不然的話玉米的營養價值就會快速的流失了,而且還會出現口感不佳的情況。


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