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在家發豆芽好簡單,只需水和豆,5天就發好,脆嫩好吃,干凈衛生

黄朔 2022/09/09

生活過得越來越好了,我們每天不僅僅只為了吃飽,還要吃得好,不過吃得好不代表必須吃大魚大肉,有些普通食材,經過特別的加工也能成為一道美味佳肴,像黃豆芽,一種特別普通常見的食材,只要做的好吃,口感一樣不差于肉類。說到黃豆芽,大多數人都愛到外面買的吃,而我很喜歡自己在家發豆芽,干凈衛生,沒有一點添加劑,吃著放心,比買的可好吃多了,你也不妨試試看。

還記得老媽第一次發豆芽的場景,一開始老媽覺得好奇才自己做,等發好了豆芽,覺得又簡單又好吃,從那次后,老媽便時常發豆芽給我們吃,發好的豆芽,可以炒菜,可以做湯,都很不錯,我可能是習慣了吃老媽發的豆芽,有時買的豆芽總覺得不好吃。

近些年聽人說賣的豆芽藏著貓膩,不知道是不是真的,但為了身體好,我跟著老媽學會了自己發豆芽,很少去買,其實在家發豆芽好簡單,只需水和豆,5天就發好,脆嫩好吃,干凈衛生!

黃豆芽吃著最美味,越嚼越香,而且黃豆芽中富含多種營養物質,其中維C含量很高,家里有孩子的話,記得多給孩子做黃豆芽吃哦,對身體有益。

下面我來給大家分享一下發豆芽的具體步驟,有和我一樣想法的朋友,快動手制作吧,保準你一次做成功,喜歡吃黃豆芽用黃豆 ,喜歡吃綠豆芽用綠豆。

步驟:

首先挑選合適的黃豆,圓圓的小小的這一種用來發豆芽更合適,把黃豆放進盆里,加滿清水,浸泡一個晚上。

泡過的豆子要比干燥的豆子大很多,幾乎大兩倍才行,而且泡豆子期間,需要換水,避免豆子泡壞,晚上不方便的話,可以白天泡豆子。

等到豆子泡好后,找一個有小孔的盆子,比如洗菜的漏水盆、蒸屜等等,這樣的容器方便豆子發豆芽的時候漏水透氣。

給容器內鋪上一層紗布,把控水后的黃豆倒進容器內,整理好后,用周圍多余出來的紗布將黃豆蓋起來,不能露出豆子。

處理好后,給紗布表面淋一碗清水,這麼做可以給黃豆潮濕的環境,然后再給紗布表面鋪一層紗布,淋上一碗清水。

接著用一個黑色塑料袋將盆子罩起來,放在一個避光的環境下,發黃豆芽不能見光,但也要通風,保證這樣的條件下,豆芽發的更好,不會變色,不會出現難吃的味道。

在發豆芽期間,一早一晚都要將黑塑料袋拿掉,給紗布表面淋一碗清水,水會慢慢漏出去,所以不要將紗布打開看,淋過水后,再將黑塑料袋罩上。

經過5天的等待,豆芽就發好了,將豆芽取出,再清洗一遍,可以用它炒菜、做湯,都很好吃,脆嫩美味,因為是自己做的,覺得豆芽更好吃了,越嚼越香。

在家發豆芽好簡單,只需水和豆,5天就發好,脆嫩好吃,干凈衛生,你學會了嗎?動手做起來吧,保準你也覺得簡單又好吃。

在發豆芽期間,記得不能讓黃豆見光,用黑色的袋子遮起來效果更好,還有豆芽生長需要水,所以發豆芽的時候不能偷懶,記得一早一晚都要澆水,這樣才能保證豆芽的生長,第一次做的話,可以先用少量黃豆試試看,效果好,再多做點,學會了吃豆芽不用買。分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧!


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