農村有一種長滿了刺的樹，其實是皂角樹，很多人都知道皂角樹的果子，也就是皂角可以用來清洗衣物和洗頭髮，非常有價值。但其實皂角中有能夠食用的部分，價值非常昂貴，在市場上能賣到200多元一斤。

首先我們找到一個皂角，然后取出里面的種子，切成兩半之后就能看到一層白皮，這一層白皮里還有一層透明的皮，這層皮就是可以食用的部分，並且還有藥用價值，可祛痰、利尿。

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