【可樂雞翅】

1.準備一斤 雞中翅兩面打花刀，備用。

涼水下入雞翅，放入 姜片，小蔥結，適量的料酒去腥，開大火燒開，水開后用勺子撇去浮沫，繼續煮兩分鐘，撈出洗淨。

2.放油把 生姜炸香，把 雞翅兩面都煎至 金黃色，放入蔥片，倒入可樂蓋住雞翅。

3.加入一勺 食鹽，生抽，蠔油，料酒去腥，蓋上鍋蓋，改中火煮 15分鐘后揀出里面的蔥姜，加入幾滴 老抽調色，蓋鍋蓋，繼續煮 10分鐘。

4.打開鍋蓋，開大火，把湯汁收至濃郁粘稠的時候，就可以了。

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