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豆芽加韭菜,簡單一炒,5分鐘就上桌,好吃又營養,太香了

黄朔 2022/09/24

韭菜和豆芽,是我們生活中最常見的蔬菜,不管怎麼做,口感都不錯。豆芽我家吃得最多的就是涼拌,家人特別喜歡。韭菜更不用說,除了包餃子,就是炒雞蛋。這段時間,家裡韭菜特別多,咱們換個吃法來做。

同時韭菜也頗具營養價值,韭菜中含有豐富的維生素、礦物質、纖維素等人體所需的營養元素,其中纖維素含量比大蔥和芹菜還要高,時常食用一些對於促進腸道蠕動有助非常不錯的幫助

在製作上,韭菜除了用作餡料之外,清炒當是最理想的烹飪方式了。今天我就來和大家分享用韭菜製作的一道家常小炒。這道家常小炒製作上極為的簡單方便,5分鐘即可輕鬆搞定,非常適合那些工作忙碌一天的人們來製作的一道家常菜。

而且在製作上我又加入了雞蛋、豆芽、粉絲等食材,這樣口感上也沒有那麼單一,同時在營養上也會更加均衡一些。我家時常都會這麼做上一次,簡單方便,比大魚大肉還解饞。下面我們就來看一下這道家常小炒的具體做法吧!

家常小炒

【準備食材】

韭菜1把,豆芽1把、土豆粉1把,雞蛋2個,蒜2瓣,小蔥1根,小米椒1根,生抽1勺,鹽適量。

【製作方法】

第一步,將韭菜清洗乾淨後,切成長短均勻的小段。土豆粉提前用溫水泡軟。雞蛋打散到碗中。蒜切成蒜末,小蔥切成蔥段。然後將豆芽清洗一遍,同韭菜和土豆粉一同裝入碗中。這3種食材都非常容易炒熟,為了能方便一些可以一起下鍋炒制。

第二步,鍋中倒入適量油,油溫加熱到5成熱左右,倒入打散的雞蛋液,待其凝固定型後,用筷子將其撥散,並盛入碗中。

第三步,雞蛋炒好後不用清洗炒鍋,再次倒入適量油,放入蒜末和蔥段爆香,然後將韭菜、豆芽和土豆粉一種倒入炒鍋中,快速翻炒1分鐘左右,炒至斷生後即可。

第四步,加入1勺生抽和適量鹽調味,然後將其翻炒均勻。

第五步,放入炒好的雞蛋和小米辣椒圈,將其翻炒均勻後即可關火盛盤。

鮮香味美的一道家常小炒就做好了,喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧!


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